हमें Vitamin E की ज़रूरत क्यों है, यह हमारी कैसे मदद करता है और कौन से खाद्य पदार्थ लेने चाहिए?

Lifestyle जीवनशैली: जब विटामिन की बात आती है, तो बहुत से लोग विटामिन A, B, C, और D के बारे में सोचते हैं। लेकिन ये ही एकमात्र विटामिन नहीं हैं, हमें और भी कई विटामिन की ज़रूरत होती है। विटामिन E उनमें से एक है। विटामिन A और D की तरह, विटामिन E भी फैट-सॉल्युबल होता है। इसलिए, हमारे शरीर को विटामिन E को एब्जॉर्ब करने के लिए, शरीर में पर्याप्त फैट होना चाहिए। या इसे फैट वाले खाने के साथ लेना चाहिए। इस वजह से, शरीर विटामिन E को आसानी से एब्जॉर्ब कर लेता है। हालांकि विटामिन E असल में एक विटामिन है, लेकिन इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसलिए, यह हमें दो तरह से फायदा पहुंचाता है। एक तरफ, यह विटामिन E की तरह काम करता है और दूसरी तरफ, यह एंटीऑक्सीडेंट फायदे देता है। विटामिन E हमारे शरीर को कई मेटाबॉलिक प्रोसेस को ठीक से करने में मदद करता है। साथ ही, अगर इसकी कमी हो जाए, तो हमारा शरीर कई लक्षण और संकेत दिखाता है।

कई ज़रूरतों के लिए...

विटामिन E की बहुत कम मात्रा में ज़रूरत होती है। लेकिन यह कई काम करता है। विटामिन E बीमारियों को रोक सकता है। खासकर बुढ़ापे में होने वाले डिमेंशिया या अल्ज़ाइमर को रोकने के लिए, आपको रोज़ाना विटामिन E वाले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। विटामिन E किडनी के काम को बेहतर बनाता है। दिल स्वस्थ रहता है। खून की नसों में फैट जमा नहीं होता है। इससे हार्ट अटैक को रोका जा सकता है। विटामिन E हमें दिमाग के काम, दिमागी गतिविधि, एकाग्रता और याददाश्त, त्वचा की सुरक्षा, पुरुषों में नपुंसकता, और स्वस्थ बालों में भी मदद करता है।

अगर आपको विटामिन E की कमी है...

विटामिन E की कमी से दिमाग का काम धीमा हो जाता है। भूलने की बीमारी बढ़ जाती है। एकाग्रता और याददाश्त कम हो जाती है। आप एक्टिव नहीं रह पाते हैं। आपमें जोश कम हो जाता है। आपकी सोचने की क्षमता कमज़ोर हो जाती है। आपकी त्वचा रूखी हो जाती है। आपको इन्फेक्शन और रैशेज़ हो जाते हैं। आपके बाल कमज़ोर और बेजान हो जाते हैं। आपका नर्वस सिस्टम ठीक से काम नहीं करता है। आपको अक्सर मांसपेशियों या नसों में दर्द होता है। कुछ लोग सुस्त और कमज़ोर हो जाते हैं। वे छोटे-मोटे काम करने के बाद भी थक जाते हैं। कुछ लोगों की दिल की मांसपेशियों पर ज़ोर पड़ता है और उन्हें हार्ट अटैक का खतरा होता है। उनकी मांसपेशियां कमज़ोर हो जाती हैं। हालांकि, बच्चे पढ़ाई में पीछे रह जाते हैं। कुछ लोगों की नज़र कमज़ोर हो जाती है। रतौंधी होने की संभावना होती है।

कितनी ज़रूरत है और मुझे क्या खाना चाहिए?

विटामिन E की रोज़ाना की ज़रूरत उम्र के हिसाब से अलग-अलग होती है। नवजात शिशुओं से लेकर 6 महीने तक के बच्चों को रोज़ाना 3 मिलीग्राम विटामिन E की ज़रूरत होती है। इसी तरह, अगर वे 6 से 12 महीने के हैं। 4 मिलीग्राम, 1 से 3 साल की उम्र के बच्चों को 6 मिलीग्राम, 4 से 10 साल की उम्र के बच्चों को 7 मिलीग्राम, और उससे ज़्यादा उम्र के लोगों को रोज़ाना 10 मिलीग्राम विटामिन E की ज़रूरत होती है। जिन लोगों में विटामिन E की कमी है, वे डॉक्टर की सलाह के अनुसार दवा ले सकते हैं। साथ ही, अलग-अलग तरह के खाने की चीज़ें खाना भी फायदेमंद हो सकता है। सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट, मूंगफली, सोयाबीन, पालक और ब्रोकली जैसे खाने की चीज़ों में विटामिन E भरपूर मात्रा में होता है। इससे सेहत को फायदे मिल सकते हैं।