नई दिल्ली। वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए सबसे बड़ी चुनौती होती है कि रोजाना नाश्ते या स्नैक में क्या खाया जाए, जिससे पेट भी भरा रहे और शरीर को जरूरी पोषण भी मिलता रहे। आजकल हेल्दी डाइट की बात आते ही ओट्स और ग्रेनोला का नाम सबसे पहले लिया जाता है। दोनों को ही लोग सुपरफूड मानते हैं, लेकिन वजन घटाने के लक्ष्य के हिसाब से दोनों का असर अलग-अलग हो सकता है। सही चुनाव जहां वेट लॉस की प्रक्रिया को आसान बना सकता है, वहीं गलत विकल्प आपकी मेहनत पर पानी भी फेर सकता है।
वजन कम करने में सबसे अहम भूमिका कैलोरी बैलेंस की होती है। यानी शरीर जितनी कैलोरी खर्च करता है, उससे कम कैलोरी लेने पर ही वजन घटता है। इस लिहाज से ओट्स और ग्रेनोला में बड़ा अंतर देखने को मिलता है।
ओट्स एक प्राकृतिक और कम कैलोरी वाला फूड है। एक कटोरी ओट्स खाने से कम कैलोरी में भी लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। इसमें मौजूद फाइबर भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे बार-बार कुछ खाने की इच्छा कम होती है। दूसरी ओर, ग्रेनोला में अक्सर नट्स, ड्राई फ्रूट्स, शहद, तेल और अन्य सामग्री मिलाई जाती है, जिससे इसकी कैलोरी काफी बढ़ जाती है। स्वादिष्ट और क्रंची होने के कारण लोग इसे जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं, जिससे वजन घटाने की प्रक्रिया प्रभावित हो सकती है।
ओट्स की सबसे बड़ी खासियत इसमें मौजूद सॉल्युबल फाइबर बीटा-ग्लूकैन है। यह पाचन प्रक्रिया को धीमा करता है और लंबे समय तक भूख को नियंत्रित रखता है। इससे व्यक्ति अनहेल्दी स्नैक्स और अतिरिक्त कैलोरी लेने से बच सकता है। वहीं ग्रेनोला में भी फाइबर पाया जाता है, लेकिन कई बाजार में मिलने वाले ग्रेनोला में शुगर और फैट की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे इसके फायदे कम हो सकते हैं।
वजन घटाने में ब्लड शुगर का संतुलन भी काफी महत्वपूर्ण होता है। ओट्स धीरे-धीरे ऊर्जा रिलीज करते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल अचानक नहीं बढ़ता। इससे इंसुलिन स्पाइक कम होते हैं और शरीर में फैट जमा होने की संभावना घट सकती है। इसके विपरीत, अधिक शुगर वाले ग्रेनोला से ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है, जिसके बाद जल्दी भूख लगने की समस्या हो सकती है।
पाचन तंत्र को स्वस्थ रखना भी वजन कम करने के लिए जरूरी है। ओट्स गट हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। इनमें मौजूद फाइबर कब्ज जैसी समस्याओं को कम करने में मदद करता है और पाचन बेहतर बनाता है। वहीं अगर ग्रेनोला में ज्यादा मिठास या आर्टिफिशियल सामग्री मौजूद हो तो इससे गैस, ब्लोटिंग और एसिडिटी जैसी परेशानियां बढ़ सकती हैं।
ओट्स का एक और फायदा यह है कि इसे अपनी जरूरत के हिसाब से हेल्दी बनाया जा सकता है। इसमें सब्जियां, ताजे फल, दही, चिया सीड्स, दालचीनी या थोड़े नट्स मिलाकर इसे ज्यादा पौष्टिक बनाया जा सकता है। वहीं बाजार में मिलने वाले रेडीमेड ग्रेनोला में कई बार छिपी हुई शुगर और प्रिजर्वेटिव्स मौजूद होते हैं।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि ग्रेनोला पूरी तरह से खराब विकल्प है। अगर इसे सीमित मात्रा में लिया जाए और लो-शुगर या घर का बना ग्रेनोला चुना जाए तो यह भी डाइट का हिस्सा बन सकता है। खासतौर पर जिन लोगों को ज्यादा एनर्जी की जरूरत होती है, उनके लिए नियंत्रित मात्रा में ग्रेनोला उपयोगी हो सकता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, अगर आपका मुख्य उद्देश्य वजन कम करना है तो ओट्स ज्यादा बेहतर विकल्प साबित हो सकता है। यह कम कैलोरी, ज्यादा फाइबर और बेहतर पाचन के कारण लंबे समय तक वजन घटाने में मदद कर सकता है। हालांकि, किसी भी डाइट के साथ नियमित व्यायाम, पर्याप्त नींद और संतुलित भोजन जरूरी है।
वेट लॉस के लिए ओट्स में प्रोटीन का संतुलन जोड़ना भी फायदेमंद हो सकता है। इसमें ग्रीक योगर्ट, दूध, अंडे या थोड़े नट्स शामिल किए जा सकते हैं। सही मात्रा और सही तरीके से सेवन करने पर ओट्स वजन घटाने की यात्रा में एक बेहतर साथी बन सकता है।