नटी ब्रोकोली सलाद
सामग्री
2 कप ब्रोकलि
½ कप कटा हुआ सेब
½ टीस्पून सी सॉल्ट
½ कप बादाम, भुना हुआ
¼ कप सूखे क्रैनबेरी या किशमिश
1 टेबलस्पून डिल लीव्ज़, कटी
½ आइसबर्ग लेट्यूस
ड्रेसिंग के लिए
¼ कप स्ट्रॉबेरी फ़्लेवर्ड सिरप
1 टेबलस्पून नींबू का रस
1 ऑरेंज का ज़ेस्ट
1 टीस्पून चिल्ली फ़्लेक्स
नमक स्वादानुसार
½ टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च
5 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
विधि
ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, स्ट्रॉबेरी फ़्लेवर्ड सिरप, नींबू का रस, ऑरेंज ज़ेस्ट, चिली फ़्लेक्स, नमक, काली मिर्च और ऑलिव ऑयल को एक साथ मिलाएं. एक तरफ़ रख दें.
ब्रोकलि को उबलते पानी में 15 सेकेंड के लिए ब्लांच करें. फिर निकालकर बर्फ़ वाले में भिगो दें. छानकर निकाल लें.
लेट्यूस के पत्तों को सावधानी हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में कर दें. बादाम भी काट लें.
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ब्रोकलि, सेब, नमक, बादाम, क्रैनबेरी या किशमिश, डिल लिव्ज़ और आइसबर्ग लेट्यूस डालें. एक साथ मिलाएं कर रख दें.
आपको जब भी सर्व करना हो, ब्रोकलि के मिक्चर में ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएं