वेज ब्रेड भुर्जी की सामग्रीब्रेड के 5-6 स्लाइस1/2 कप दही1 टेबल स्पून नींबू का रस1 प्याज, बारीक कटा हुआ1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1 टी स्पून हल्दी1 टी स्पून सरसों के दानेस्वादानुसार नमकधनिया पत्ती या करी पत्ता, बारीक कटा हुआ1/2 कप पसंद की सब्जियां (शिमला मिर्च, गाजर, कॉर्न्स)
वेज ब्रेड भुर्जी बनाने की विधि
1.एक बाउल में दही डालिए और 2 चम्मच पानी डालिये, इसमें मसाले. हल्दी, लाल मिर्च, नमक डालें.2.ब्रेड स्लाइस को क्यूब्स में काटें और इसे दही के बैटर में डालें.3.इसे आराम से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि ब्रेड टूटे नहीं.4.एक गर्म पैन में तेल डालें और उसमें राई और करी पत्ता डालें.5.जब राई चटकने लगे तो हरी मिर्च, प्याज, टमाटर और कटी सब्जियां डालें.6.हल्का ब्राउन होने तक भूनें और फिर ब्रेड का मिश्रण डालें.7.जब ब्रेड हल्की गोल्डन ब्राउन दिखने लगे तो गैस बंद कर दें.8.इसे ताजा कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और थोड़ा नींबू का रस निचोड़ लें.