टर्निप सूप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी है जो न केवल पौष्टिक है बल्कि पेट भरने वाली भी है। इस सूप की बनावट क्रीमी है और इसे दुनिया भर के खाने के शौकीन लोग पसंद करते हैं। कुछ सूप स्टिक या ब्रेड के साथ परोसा जाने वाला यह आसानी से बनने वाला व्यंजन कुछ ही सामग्रियों से बनाया जा सकता है और इसे बनाने में ज़्यादा मेहनत की ज़रूरत नहीं होती। यह किटी पार्टी, पॉट लक या पिकनिक जैसे मौकों के लिए एकदम सही है। अगर आपको कुछ हेल्दी और पेट भरने वाला खाने की तलब है, तो यह स्वादिष्ट और क्रीमी सूप आपके लिए सबसे बढ़िया विकल्प है। चूँकि यह एक शाकाहारी रेसिपी है, इसलिए इसका मज़ा हर कोई ले सकता है। ताज़ी क्रीम के साथ मिलाए गए टर्निप की मिठास इसे एक बेहतरीन स्वाद देती है जो आपके मेहमानों को और माँगने पर मजबूर कर देगी! आगे बढ़ें और आज ही इस अभिनव सूप रेसिपी को आज़माएँ!
2 टर्निप
2 कप वेज स्टॉक
1 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
1/2 कप हैवी क्रीम चरण 1
टर्निप और प्याज़ को काट लें। मध्यम आँच पर सॉस पैन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन और प्याज़ डालें। प्याज़ के नरम होने तक उन्हें भूनें और ऊपर से नमक छिड़कें। जब आपको लहसुन की खुशबू आने लगे, तो पैन में शलजम के साथ वेजिटेबल स्टॉक डालें। इसे अच्छे से मिलाएँ। इसे तब तक उबलने दें जब तक शलजम नरम न हो जाएँ।
चरण 2
एक बार हो जाने के बाद, सामग्री को ब्लेंडर जार में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। इसके बाद, ब्लेंडर जार को उसी पैन में खाली करें और उसमें क्रीम डालें। एक समान चिकनापन पाने के लिए इसे थोड़ी देर तक उबलने दें।
चरण 3
धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें!