Life Style लाइफ स्टाइल : सावन महीने की शुरुआत में शिवजी डेढ़ महीने तक सावन सोमवार का व्रत रखते हैं। कुछ लोग केवल पानी पीकर अपना व्रत जारी रखते हैं, जबकि कुछ लोग फल खाते हैं। ऐसे में फल खाने वालों के लिए जरूरी है कि वे कुछ ऐसी चीज का सेवन करें जो उन्हें पूरे दिन ऊर्जा दे। इसके अलावा, आज मैं आपके लिए एक खास रेसिपी लेकर आई हूं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यहां आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने के लिए व्रत के नुस्खे बताए गए हैं। कुट्टू का आटा - 1 कप
आलू - 2 छोटे (कटे हुए)
सेंधा नमक - स्वादानुसार
काली मिर्च - 1/2 चम्मच
तलने का तेल - एक बड़े कटोरे में, कुट्टू का आटा, आलू, सेंधा नमक और काली मिर्च मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालें जब तक यह गाढ़ा पेस्ट न बन जाए। - पैन में तेल गर्म करके पकौड़े का बैटर तैयार करके तल लें. इसे दही या हरी चटनी के साथ खाएं.
सुमेक चावल - 1 कप
दूध - 3 कप
चीनी – 1/2 कप
केसर - थोड़ा सा धागा
बादाम और पिस्ता – 2 बड़े चम्मच (कटे हुए) बनाने के लिए सबसे पहले सुमेक चावल को 15 से 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें. फिर पानी निकाल दें. एक सॉस पैन में दूध गर्म करें, उसमें सुमेक चावल डालें और दूध गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर चीनी डालें। - केसर और सूखे मेवे से सजाकर खाएं.
साबूदाना तारिपीठ
साबूदाना- 1 कप
आलू - 2 छोटे (कटे हुए)
हरा धनियां - 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1 टुकड़ा (कटी हुई)
सेंधा नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
तैयारी: सबसे पहले साबूदाना को 3 से 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. फिर साफ पानी से धोकर अच्छे से छान लें। एक बड़े कटोरे में साबूदाना, आलू, हरा धनिया, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाएं। - अब थाली का एक छोटा सा टुकड़ा बना लें. - एक पैन में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर टालिप्स को तलें. सुनहरा भूरा होने पर निकालें और गरमागरम परोसें।