मटन के टुकड़े एक मलाईदार और स्वादिष्ट ड्रेसिंग में मैरीनेट किया जाता है. इस मटन मलाई टिक्का की बनावट मखमली है और मसालेदार चटनी और प्याज के छल्ले के साथ जोड़े जाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है। इसे अपने मेहमानों के लिए बनाएं और स्वादिष्ट स्नैक के साथ उन्हें सरप्राइज दें.
मटन मलाई टिक्का की सामग्री
4-5 मटन के टुकड़े1 टेबल स्पून धनिया पाउडर1 टेबल स्पून जीरा पाउडर1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर1 टी स्पून काली मिर्च1 टी स्पून चाट मसाला1 टेबल स्पून गरम मसाला1/2 कप दही2 टेबल स्पून क्रीम
मटन मलाई टिक्का बनाने की विधि
1.सबसे पहले मटन के टुकड़ों को अच्छी तरह साफ कर लें. अब एक बाउल में दही, कटा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च मिला लें.2.चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें. अच्छी तरह मिलाएं.3.इसे मैरिनेड में डालें. फिर मटन को रेस्ट देने के लिए अलग रख दें.4.इसके बाद एक पैन में मटन के टुकड़े डालकर भूनें.5.पक जाने के बाद इन टुकड़ों को बाउल में निकाल लीजिए. थोड़ा पिघला हुआ मक्खन और क्रीम डालें और मिलाएं. सर्व करें और इसका मजा लें