Burger recipe: यहां हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें बर्गर बनाने के लिए आपको बर्गर बन की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. बिना बन के भी आप सिर्फ 15 मिनट में इसे सिर्फ आलू से तैयार कर पाएंगे. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी|
नो बन बर्गर बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत -
स्टफिंग के लिए: 2 उबले और मैश किए हुए आलू
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 बड़ा चम्मच चिली फ्लेक्स
1 बड़ा चम्मच ऑरेगेनो
1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया चीज
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
घोल के लिए: 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर-
1 बड़ा चम्मच मैदा
पानी (मिश्रण बनाने के लिए)
ब्रेड स्लाइस (आवश्यकतानुसार)
टोमैटो केचप
चीज
ब्रेड क्रम्ब्स
तेल (तलने के लिए)
बिना बन के बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 उबले और मैश किए हुए आलू लें.
इसमें कटी हुई हरी मिर्च, चिली फ्लेक्स, ऑरेगेनो, चीज, गरम मसाला, नमक और धनिया पत्ती डालें.
सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं. स्टफिंग में अपनी पसंद की सब्जियां जैसे शिमला मिर्च या गाजर भी मिला सकते हैं.
ब्रेड स्लाइस लें और इसे गोल आकार में काट लें. आप इसके लिए एक गिलास या कुकी कटर का इस्तेमाल करके काट सकते हैं.
एक ब्रेड स्लाइस पर टोमैटो केचप फैलाएं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज डालें. इसके ऊपर एक और ब्रेड स्लाइस रखें.
हल्के से दबाएं ताकि यह चिपक जाए.अब आलू के स्टफिंग का थोड़ा हिस्सा लें और ब्रेड के चारों ओर और ऊपर की तरफ फैलाकर इसे ढक दें.
ध्यान रखें कि ब्रेड पूरी तरह से कवर हो.एक कटोरे में कॉर्न फ्लोर और पानी डालकर घोल बनाएं. दूसरे कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स डालकर रख लें.
स्टफिंग लगे ब्रेड को पहले कॉर्न फ्लोर के घोल में डुबोएं फिर इसे ब्रेड क्रम्ब्स के कटोरे में अच्छे से फ्लिप करें.
एक कड़ाही में तेल गर्म करें. तैयार किए गए बर्गर को मध्यम तेज आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
तले हुए बर्गर को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.
आपका गर्मागर्म बर्गर तैयार है. इसे टोमैटो केचप, हरी चटनी या अपनी पसंद के सॉस के साथ परोसें और घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वाद लें|