गर्मियों में स्वाद ही नहीं ठंडक भी देगा ये तड़के वाला रायता, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: गर्मियों में पाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए अपने खान-पान पर ध्यान देना बहुत जरूरी है। खासतौर पर रायता और छाछ को अपनी डाइट में शामिल करें। जानिए तड़के के साथ रायता बनाने की विधि.

सामग्री:

2 कटोरी दही, 1 चम्मच घी, 1/2-1/2 चम्मच जीरा और राई, 1 चुटकी हींग, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी, 4-5 करी पत्ता, 1/ 2-1/ 2 चम्मच लाल मिर्च और हल्दी, नमक, 1/2 चम्मच धनिया, 1 चुटकी गरम मसाला, 1/2 चम्मच कसूरी मेथी, गार्निश के लिए हरा धनियां.

तरीका:

- सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें.

- एक कढ़ाई में घी गर्म करें. जीरा, सरसों और हींग का तड़का लगाएं।

- फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर कुछ सेकेंड तक भूनें.

- फिर कसूरी मेथी और नमक के साथ सारे सूखे मसाले मिला लें.

सभी चीजों को तेल दिखने तक भून लीजिए.

-ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें.

- तड़का रायता खाने के लिए तैयार है.