Coffeeकॉफी: कॉफी का स्वाद आज कई लोगों के दिलों में मजबूती से बसा हुआ है। पानी के बाद इसे दुनिया में सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय माना जाता है और इसका न सिर्फ जीभ पर बल्कि दिमाग पर भी गहरा असर होता है (कॉफी के फायदे)। आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि कैसे उनकी प्रसिद्धि एक अज्ञात जगह से आकर पूरी दुनिया में फैल गई।आज दुनिया भर में कॉफ़ी का व्यापार बड़े पैमाने पर बढ़ रहा है। हर कोई अपने स्वाद या नशे के आगे बेबस हो जाता है। चाहे दिन की शुरुआत करनी हो, काम का तनाव हो या सोने से पहले मानसिक थकान दूर करनी हो, कॉफी पीते समय आप लोगों की दोस्ती को महसूस कर सकते हैं। लेकिन क्या ये जुनून हमेशा से था? जवाब न है! बता दें, शुरुआत में कई धार्मिक नेताओं ने इस पर प्रतिबंध लगाने की कोशिश की, लेकिन आजToday यह लाखों दिलों पर राज करता है। आइए आपको बताते हैं उनकी दिलचस्प कहानी. ब्लैक कॉफ़ी के अलावा कैप्पुकिनो, लैटे, एस्प्रेसो, इटालियन एस्प्रेसो, अमेरिकनो, टर्किश और आयरिश कॉफ़ी पूरी दुनिया में बेहद पसंद की जाती है। बाजार में कई मशहूर ब्रांड हैं, लेकिन हर कोने पर चाय बेचने वाले कॉफी की मांग को पूरा करने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं। क्या आप जानते हैं इसकी शुरुआत कहां से हुई? अगर नहीं तो हम आपको बताते हैं.
विशेषज्ञों के अनुसार कॉफी की खोज 9वीं शताब्दी में इथियोपिया के निवासियों ने की थी। दरअसल, एक बहुत ही प्रचलित किंवदंती है कि एक पहाड़ी गांव में एक चरवाहेCowboy ने अपनी बकरियों को झाड़ियों में लगे जामुन खाते हुए देखा, जिसके बाद बकरियां ऊर्जा से भर गईं और उछलने लगीं। जिज्ञासावश, उन्होंने इनमें से कुछ जामुन स्वयं खाने की कोशिश की और पाया कि थोड़ी देर बाद उन्हें तरोताजा महसूस हुआ और दिन के दौरान उन्हें जो थकान महसूस हुई थी वह काफी कम हो गई थी। कहा जाता है कि इस घटना ने कॉफी को बड़ी पहचान दिलाई।
कई विद्वानों ने इन कॉफ़ी हाउसों को शराबखानों से भी ख़राब स्थान कहा है। उनका मानना था कि वे केवल सामाजिक और राजनीतिक बहस के मंच थे। 1675 में, चार्ल्स द्वितीय ने यहां तक घोषित कर दिया कि केवल असंतुष्ट और सरकार के खिलाफ प्रचार करने वाले लोग ही कॉफी हाउस में पाए जा सकते हैं। ऐसे में उन पर प्रतिबंध लगाने की कई कोशिशें की गईं.