लाइफ स्टाइल : पेलियो बनाना ब्रेड बेहद नम, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। इससे भी बेहतर यह है कि इसमें केवल एक कटोरा लगता है! यह ग्लूटेन-मुक्त, अनाज-मुक्त और डेयरी-मुक्त है और सुबह का आनंद लेने के लिए एकदम सही है। इस पैलियो केले की ब्रेड को एक गर्म कप केमेक्स कॉफी के साथ परोसें या अगर गर्मी का समय है तो एक कोल्ड ब्रू कॉफी लें। जब ठंड और बारिश हो। मेरी पसंदीदा रेसिपी में से यह पेलियो बनाना ब्रेड रेसिपी है। ओवन से निकली ताज़ा केले की ब्रेड, जो आपकी पूरी रसोई को सारी स्वादिष्ट खुशबू से महका देती है, संभवतः दुनिया की सबसे अच्छी चीज़ों में से एक है।
सामग्री
2-3 केले, पके हुए, लगभग 1 1/4 कप मसले हुए
1 केला, ताज़ा
2 कप बादाम का आटा
1/2 कप टैपिओका आटा
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/4 छोटा चम्मच नमक
2 अंडे, बड़े
1/4 कप मक्खन, या नारियल तेल, पिघला हुआ
1/4 कप शहद
1 चम्मच वेनिला अर्क
तरीका
ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें।
एक पाव पैन (8.5 x 4.5 इंच) के अंदर चिकना करने के लिए मक्खन या नारियल तेल का उपयोग करें और एक तरफ रख दें।
एक मिक्सिंग बाउल में केले को कांटे की मदद से मैश कर लें। बची हुई सामग्री मिलाएँ, फिर एक हाथ मिक्सर का उपयोग करके सभी चीज़ों को 30 सेकंड के लिए एक साथ मिलाएँ। बैटर को पाव पैन में डालें
ताजे केले को छीलकर लंबाई में आधा काट लें, फिर इसे बैटर के ऊपर रखें।
केले की ब्रेड को 50-60 मिनट तक पकाएं. यदि ऊपरी भाग बहुत अधिक सुनहरा हो जाए, तो आप एल्युमिनियम फॉयल के टुकड़े से ढक सकते हैं। यह जांचने के लिए कि केले की ब्रेड पक गई है, टूथपिक का उपयोग करें।
केले की ब्रेड को निकालें और इसे लोफ पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर इसे काट लें और आनंद लें।