लाइफ स्टाइल : एक आसान, ओवन ब्रेज़्ड ब्रिस्केट जो मीठे और धुएँ के रंग का एकदम सही संयोजन है, सूखे मसाला रगड़, तरल धुएँ, कॉफी और गुड़ के लिए धन्यवाद। ओवन में कुछ घंटों के बाद, आपके पास रसदार, कोमल बीफ़ ब्रिस्केट होगा जो हर किसी को पसंद आएगा।
सामग्री
5-6 पाउंड बीफ ब्रिस्केट
1 रेसिपी ब्रिस्केट ड्राई रब
1/4 कप ब्लैक कॉफ़ी
1/4 कप तरल धुआं
2 बड़े चम्मच ब्लैकस्ट्रैप गुड़
2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
2 बड़े चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
तरीका
अपने ओवन को 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
ब्रिस्केट के दोनों किनारों पर उदारतापूर्वक सूखा रगड़ें। यदि ब्रिस्केट को प्रशीतित किया गया था, तो इसे 30 मिनट तक या कमरे के तापमान पर आने तक रखा रहने दें।
सभी तरल सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और भूनने वाले पैन में डालें। रोस्टिंग पैन में ब्रिस्किट डालें और एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढक दें।
6 घंटे तक पकाएं या जब तक तत्काल पढ़ा जाने वाला थर्मामीटर 190 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए।
ब्रिस्केट को ओवन से निकालें और काटने से पहले 30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर, ब्रिस्केट के सबसे कोमल टुकड़ों के लिए अनाज के विपरीत काटें।