इस क्रिसमस के लिए, हम आपके लिए सन-ड्राइड टोमैटो पेस्टो बाइट्स लेकर आए हैं, जो बनाने में आसान ही नहीं बल्कि स्वादिष्ट भी हैं! क्रिसमस की तरह, यह सरल रेसिपी चारों ओर चल रहे उत्सव में चार चांद लगा देगी। सन-ड्राइड टोमैटो पेस्टो बाइट्स पेस्ट्री कप में बनाए जाते हैं, जो उन्हें और अधिक आकर्षक बनाता है और आपके स्वाद को किसी और चीज की तरह झकझोर देता है। डिश का नाम सुनने में शायद मुश्किल लगे, लेकिन इसे बनाने की प्रक्रिया इतनी मुश्किल नहीं है। इसमें ग्रीक योगर्ट, क्रीम चीज़, तैयार पेस्टो, जैतून का तेल, सन-ड्राइड टमाटर, ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़ और कटी हुई ताज़ा तुलसी या अजमोद है। इन सबको मिलाकर, हमें एक ऐसा व्यंजन मिलता है जिसका स्वाद स्वर्गीय होता है और आपको दूसरी दुनिया में ले जाता है। क्रिसमस अपने साथ अंतहीन मेल-मिलाप लेकर आता है और इसमें कोई शक नहीं कि यह सभी को पसंदीदा होगा (रेसिपी: सिद्धार्थ शर्मा, कॉरपोरेट शेफ, सेंट्स एन सिनर्स, गुरुग्राम)
30 टोस्टेड पेस्ट्री शेल
1/2 कप पेस्टो सॉस
2/3 कप धूप में सुखाए हुए टमाटर
1/2 कप लो फैट योगर्ट
1/2 कप वर्जिन ऑलिव ऑयल
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़चरण 1 मिश्रण तैयार करें
एक मिक्सिंग बाउल लें, उसमें क्रीम चीज़ और ग्रीक योगर्ट डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। अब, तैयार पेस्टो डालें और मिश्रण के साथ समान रूप से मिलने तक फेंटें।
चरण 2 पेस्ट्री कप भरें
धीमी गति पर, धूप में सुखाए हुए टमाटरों का 2/3 और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए। सावधानी से, पेस्टो फिलिंग को प्रत्येक पेस्ट्री कप में डालें या डालें, फिर उन्हें एक सर्विंग प्लेट में डालें। (टिप: पेस्ट्री शेल्स को कुरकुरा बनाने के लिए, आप उन्हें 180 सेल्सियस पर ओवन में 7-8 मिनट तक बेक कर सकते हैं। उन्हें ठंडा होने दें)
चरण 3 गार्निश करें और ठंडा करें
पेस्ट्री कप के ऊपर बचे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें। उन्हें कटी हुई अजमोद या तुलसी से सजाएँ। तुरंत परोसें या उन्हें चार घंटे तक के लिए फ्रिज में रखें।