लाइफ स्टाइल : 4 परतों से बनी स्वादिष्ट मिठाई - केक, जेली, फल और कस्टर्ड। यह बेहद आसान मिठाई देखने में बहुत खूबसूरत लगती है, इसका स्वाद लाजवाब होता है और इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
सामग्री
2 बड़े चम्मच वेनिला कस्टर्ड पाउडर
3 कप दूध
2 बड़े चम्मच चीनी
रास्पबेरी जेली का 1 पाउच
स्ट्रॉबेरी जैम स्विस-रोल के 8-10 स्लाइस
अपनी पसंद के 1 कप कटे हुए फल
डंठल वाली 6-7 चेरी (स्ट्रॉबेरी से बदला जा सकता है)
1/2 कप ब्लूबेरी (लाल अंगूर से बदला जा सकता है)
2 बड़े चम्मच कटे हुए पिस्ता
तरीका
एक सॉस पैन में दूध उबालें. जब दूध गुनगुना हो जाए तो 2 बड़े चम्मच दूध को एक कटोरी में निकाल लें और इसमें कस्टर्ड पाउडर मिलाकर पेस्ट बना लें. किसी भी गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
जब दूध में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और कस्टर्ड पेस्ट को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे दूध में डालें. इसमें चीनी मिलाएं और इसे (लगातार हिलाते हुए) तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए। - इसे एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें. जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाए तो इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।
पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें। जेली के मिश्रण को एक कटोरे में डालें और फ्रिज में रखें ताकि जेली जम जाए। इसे फ्रीजर में न रखें. लगभग आधे घंटे में जेली जम जाएगी।
30 मिनट के बाद, जांच लें कि जेली सेट हो गई है या नहीं, अन्यथा इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि जेली ठीक से सेट हो जाए।
चित्र में दिखाए अनुसार एक कांच का कटोरा लें। किनारों को स्विस रोल के स्लाइस से पंक्तिबद्ध करें और फिर कटोरे के आधार को ढकने के लिए कुछ स्लाइस रखें।
जेली को क्यूब्स में काटें। स्विस केक स्लाइस के ऊपर जेली क्यूब्स बिखेरें। किनारों पर कुछ क्यूब्स रखें ताकि वे कांच के कटोरे के किनारे से दिखाई दें।
जेली क्यूब्स के ऊपर कटे हुए फलों की एक परत डालें और चम्मच की मदद से उन्हें समान रूप से फैलाएं।
फलों की परत के ऊपर ठंडा कस्टर्ड डालें।
चेरी, ब्लूबेरी और कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।