लाइफ स्टाइल : गर्मी के इस मौसम में खान-पान जितना स्वास्थ्यवर्धक होगा, उतना ही अच्छा होगा, खासकर फलों से जुड़ा खान-पान। बेर एक ऐसा फल है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और पाचन शक्ति को मजबूत करने में बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसलिए आज हम आपके लिए आलू बुखारा जैम बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी हमेशा फायदेमंद रहेगा। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
आलू बुखारा - 1 किलो (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
चीनी – 2 कप या स्वादानुसार
रिफाइंड तेल - 1 बड़ा चम्मच
व्यंजन विधि
- सबसे पहले गैस पर मीडिया फ्लेम पर एक पैन रखें.
- अब इसमें आलूबुखारा डालकर नरम होने तक पकाएं.
- पकने के बाद इसे मैश कर लें.
- अब इसमें चीनी मिलाएं और गैस की धीमी आंच पर पकाएं.
- मिश्रण को साथ-साथ चलाते रहें.
- जब पैन का पानी सूख जाए और जैम जैसा दिखने लगे तो गैस बंद कर दें.
- अब एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और इसे जैम में मिलाएं.
- आपका आलू बुखारा जैम तैयार है. - इसे ठंडा करके एयर टाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में रख दें. साथ ही इसे रोटी या परांठे पर लगाकर बच्चों को खिलाएं.