भुने हुए चुकंदर और स्टिल्टन सलाद शहद साइडर ड्रेसिंग के साथ बनाने की विधि

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 x 450 ग्राम ऑर्गेनिक कच्चे चुकंदर का गुच्छा, छीलकर और टुकड़ों में कटा हुआ

4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

3 थाइम की टहनियाँ

2 बड़े चम्मच साइडर सिरका

½ छोटा चम्मच साबुत अनाज सरसों

1 छोटा चम्मच टेस्को फाइनेस्ट ऑरेंज ब्लॉसम शहद

1 x 270 ग्राम पैक चिकोरी (2 सिर)

1 x बैग 90 ग्राम पेपरी बेबी लीफ रॉकेट सलाद

40 ग्राम (1 1/2 औंस) टोस्टेड हेज़लनट्स, मोटे तौर पर कटा हुआ

100 ग्राम टेस्को फाइनेस्ट स्टिल्टन पोर्ट ग्लेज़ के साथ, टुकड़े टुकड़े ओवन को गैस 7, 220 डिग्री सेल्सियस, पंखा 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। चुकंदर के टुकड़ों को जैतून के तेल, थाइम और सीज़निंग के साथ एक कटोरे में डालें, फिर एक बड़े रोस्टिंग टिन में डालें, जिससे उन्हें ठीक से कुरकुरा होने के लिए जगह मिल सके। 30 मिनट तक भूनें, फिर ओवन को गैस 6, 200°C, 180°C फैन पर बंद कर दें और 20 मिनट तक और भूनें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि चुकंदर बाहर से हल्का कैरामेलाइज़्ड न हो जाए और बीच में नरम न हो जाए। थोड़ा ठंडा होने दें। इस बीच, बचे हुए जैतून के तेल, साइडर सिरका, साबुत अनाज सरसों और शहद को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। स्वादानुसार मसाला डालें। चिकोरी को धो लें, सुखा लें और आधे टुकड़ों में काट लें। एक सूखे फ्राइंग पैन को मध्यम आँच पर गर्म करें और हेज़लनट्स को टोस्ट होने तक 2-3 मिनट तक गर्म करें। एक प्लेट पर चुकंदर, सलाद के पत्ते, चिकोरी और हेज़लनट्स व्यवस्थित करें। पनीर के ऊपर क्रम्बल करें और ड्रेसिंग के ऊपर छिड़कें और परोसें।