Sprouts Dosa Recipe: हमारे स्वादिष्ट स्प्राउट्स डोसा रेसिपी के साथ अपने दिन की शुरुआत पौष्टिक तरीके से करें। प्रोटीन से भरपूर स्प्राउट्स और पौष्टिक तत्वों से भरपूर, यह डोसा आपके नाश्ते की दिनचर्या में एक स्वादिष्ट मोड़ लाता है। हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम आपको इस पौष्टिक व्यंजन को तैयार करने के सरल चरणों के बारे में बताते हैं।
सामग्री
1 कप अंकुरित मूंग
1 कप इडली चावल
½ कप उड़द दाल (काली दाल)
2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
½ इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
एक मुट्ठी ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
स्वादानुसार नमक
खाना पकाने के लिए तेल
विधि
- इडली चावल और उड़द दाल को अलग-अलग पानी में लगभग 6-8 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।
- अंकुरित मूंग को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- एक ब्लेंडर में भिगोए हुए इडली चावल, उड़द दाल और अंकुरित मूंग को मिलाएँ। हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और स्वादानुसार नमक डालें। मिश्रण को पीसकर चिकना घोल बना लें, ज़रूरत के हिसाब से पानी मिलाएँ। इसकी स्थिरता सामान्य डोसा बैटर जैसी ही होनी चाहिए।
- बैटर को एक बड़े कटोरे में डालें और इसे 6-8 घंटे या रात भर के लिए खमीर उठने दें। किण्वन प्रक्रिया डोसा के स्वाद और बनावट को बढ़ाने में मदद करती है।
- बैटर के खमीर उठने के बाद, मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक डोसा तवा या तवा गरम करें। तवे के बीच में एक करछुल बैटर डालें और इसे गोलाकार गति में फैलाकर पतला डोसा बनाएँ।