Life Style लाइफ स्टाइल : स्पानाकोपिटा ट्रायंगल्स एक स्वादिष्ट ग्रीक रेसिपी है जो अपने स्वादिष्ट स्वाद से आपके स्वाद को बढ़ा देगी। पालक, फिलो शीट, फ़ेटा चीज़ और प्याज़ के गुणों से बनी यह स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी आपके दोस्तों और परिवार के लिए किटी पार्टी, गेम नाइट और गेट-टुगेदर जैसे खास मौकों पर परोसने के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी की खूबी यह है कि इसे नाश्ते, शाम के नाश्ते और यहाँ तक कि रात के खाने में भी परोसा जा सकता है क्योंकि यह पेट भरने के साथ-साथ हल्का भी होता है। इस डिश को अपने पसंदीदा जूस के एक बड़े गिलास या एक गरमागरम चाय के कप के साथ खाएँ और इसके लाजवाब स्वाद का मज़ा लें।
1/2 बड़ा प्याज़
1/2 कप चीज़- फ़ेटा
3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
8 फ़िलो शीट
चरण 1
सबसे पहले पालक के पत्तों को बहते पानी के नीचे धो लें। एक चॉपिंग बोर्ड लें और प्याज़ और पालक के पत्तों को बारीक काट लें। एक कटोरे में चीज़ को क्रम्बल कर लें। जमी हुई फ़िलो शीट को डीफ़्रॉस्ट कर लें। ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।
स्टेप 2
मध्यम आंच पर एक बड़ा पैन रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें प्याज को हल्का भूरा होने तक भूनें। कटे हुए पालक के पत्ते डालें और पकने तक भूनें।
स्टेप 3
आंच बंद कर दें और मिश्रण को एक कटोरे में डालें। कटोरे को एक तरफ रख दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। मिश्रण में क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब एक बेकिंग शीट पर तेल लगाएँ।
स्टेप 4
फिलो शीट के छोटे हिस्से को अपनी तरफ़ मोड़ें। सिलिकॉन ब्रश की मदद से शीट को चिकना करें। अब इसी तरह पहली शीट के ऊपर दूसरी शीट रखें और उसे चिकना करें। चाकू की मदद से शीट के मिश्रण को लंबाई में 4 स्ट्रिप्स में काटें।
स्टेप 5
प्रत्येक स्ट्रिप के छोटे सिरे पर एक बड़ा चम्मच फिलिंग रखें। शीट को फिलिंग के ऊपर मोड़ें और त्रिकोण बनाएँ। एक स्ट्रिप खत्म होने तक मोड़ने और त्रिकोण बनाने की प्रक्रिया को दोहराते रहें। सभी फिलो स्टैक के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।
चरण 6
ध्यान से इन त्रिकोणों को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। इन त्रिकोणों को तब तक बेक करें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और अच्छी तरह से बेक न हो जाएं। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे।
चरण 7
बेक होने के बाद, त्रिकोणों को ओवन से बाहर निकालें और उन्हें ठंडा होने दें। उन्हें साल्सा या किसी अन्य डिप के साथ परोसें और आनंद लें!