कपकेक सिर्फ़ बच्चों को ही नहीं बल्कि उन सभी लोगों को भी पसंद होते हैं जो मिठाई के बिना नहीं रह सकते! ये बनाने में आसान होते हैं और तुलनात्मक रूप से लंबे समय तक टिकते हैं। डेट और वैलेंटाइन डे जैसे खास मौकों और त्यौहारों के लिए आदर्श, कैपुचीनो कपकेक एक ऐसी मिठाई रेसिपी है जिसे हर कोई ज़रूर आज़माना चाहेगा। चॉकलेट के दीवाने लोगों के लिए एक अनोखी कपकेक रेसिपी; ये कैपुचीनो कपकेक मुंह में पिघल जाने वाले स्वादिष्ट होते हैं। यह रोमांचक मिठाई रेसिपी किसी भी अवसर पर परोसी जा सकती है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। अगर आपको कॉफ़ी पसंद है, तो यह मिठाई रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प होगी। आप इस कपकेक रेसिपी पर थोड़ी गर्म पिघली हुई चॉकलेट भी डाल सकते हैं और इसे स्ट्रॉबेरी और नट्स के साथ परोस सकते हैं। 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
50 ग्राम मैदा
1 बड़ा चम्मच कॉफी पाउडर
75 ग्राम ब्राउन शुगर
2 अंडे
1/4 कप उबला पानीचरण 1 कपकेक का घोल तैयार करें और मोल्ड में पेपर कप में डालें
ये स्वादिष्ट कपकेक बनाने के लिए, कॉफी पाउडर को 1/4 कप उबलते गर्म पानी में मिलाएँ। पूरी तरह घुलने तक अच्छी तरह हिलाएँ और मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। अब एक कटोरा लें और अंडे और ब्राउन शुगर को क्रीमी होने तक फेंटें। फिर उसमें मैदा, कोको पाउडर और कॉफी का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और घोल को चम्मच की मदद से कपकेक मोल्ड में रखे पेपर कप में डालें।
चरण 2 कपकेक को 10-20 मिनट तक बेक करें, आइसिंग से ढकें और सर्व करें
कपकेक को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। 10 से 20 मिनट तक बेक करें या जब तक केक अच्छी तरह से फूल न जाएँ। निकालें और ठंडा करें। कपकेक के लिए टॉपिंग बनाने के लिए एक कटोरे में आइसिंग शुगर, कसा हुआ पनीर और दही मिलाएँ। इस टॉपिंग को कपकेक के ऊपर डालें और ऊपर से थोड़ी आइसिंग शुगर छिड़कें।