सोया टिक्का से बढ़ जाता है खाने का मजा, नाश्ते में मिल जाए यह चटपटी डिश तो दिन बन जाए सुहाना

लाइफ स्टाइल : गर्मियों में हर चीज का स्वाद बढ़ जाता है. ऐसे में जो भी खाने की चीज मिल जाए, उसका आनंद ले लेते हैं। चाहे मीठा हो या नमकीन, मुझे सब पसंद है. आज हम बात कर रहे हैं मसालेदार डिश सोया टिक्का के बारे में। पंजाबी स्वाद से भरपूर सोया टिक्का नाश्ते में काफी पसंद किया जाता है. इसे मिलन समारोहों में स्टार्टर के रूप में भी परोसा जा सकता है। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है और सामग्रियां भी सीमित हैं. इस डिश का तीखापन आपकी जीभ को जरूर पसंद आएगा. एक बार इसे खाकर आपका मन करेगा कि काश! हमें जल्द ही दोबारा खाने का मौका मिलेगा.

सामग्री

200 ग्राम सोया चंक्स

2 छोटे प्याज़ (घना हुआ)

1 हरी शिमला मिर्च (घना हुआ)

1 कप लटका हुआ दही

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 चम्मच चाट मसाला नमक स्वादअनुसार

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच तंदूरी मसाला

2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)

तलने के लिए तेल)

व्यंजन विधि

- सबसे पहले सोया चंक्स को कम से कम 5-6 मिनट तक उबालें.

-एक बार जब ये उबल जाएं तो इनका सारा पानी निकाल दें. उन्हें एक तरफ रख दें.

- अब इन सोया चंक्स को मैरीनेट करना है. इसके लिए एक छोटा मिक्सिंग बाउल लें.

- इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक और थोड़ा सा दही डालकर अच्छे से कोट कर लीजिए.

- अब सोया चंक्स को मैरिनेट बाउल में डालकर कुछ देर के लिए अलग रख दें.

- एक लकड़ी की सींक लें, उसमें दो सोया चंक्स डालें और फिर एक प्याज क्यूब डालें, फिर दो सोया चंक्स डालें और एक शिमला मिर्च क्यूब डालें। इसे दोहराएँ.

- एक ग्रिल पैन में तेल गर्म करें, सींकें रखें और सोया चंक्स को पकने दें. - इसे चारों तरफ से अच्छे से पकाएं.

- एक बार पक जाने पर इसे बाहर निकालें, थोड़ा चाट मसाला छिड़कें और आनंद लें.