Life Style लाइफ स्टाइल : स्मोक्ड सैल्मन विद कर्ड राइस रेसिपी सैल्मन मछली और कर्ड राइस का एक अनोखा मिश्रण है। बनाने में आसान यह फ्यूजन रेसिपी आपकी भूख को शांत करेगी और निश्चित रूप से आपके मुंह को एक अलग ही स्वाद देगी। इसे ग्रिल्ड फिश फिलेट्स को दही में मिलाकर बनाया जाता है और कुछ मिर्ची टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है, जो इसे मसालेदार खाने के सभी प्रेमियों के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए। सैल्मन मछली प्रोटीन और ऊर्जा का एक समृद्ध स्रोत है जो इसे एक स्वस्थ रेसिपी बनाता है। यह एक बेहतरीन मुख्य व्यंजन रेसिपी है जिसे सालगिरह, पार्टी, समारोह और गेट-टुगेदर जैसे कई अवसरों पर खाया जा सकता है। आप इसे किसी भी ऐसे खुशी के मौके पर अपने मेहमानों को परोस सकते हैं और अपने पाक कौशल के लिए सभी की वाहवाही बटोर सकते हैं। तो, घर पर इस मांसाहारी रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 100 ग्राम सैल्मन मछली
70 ग्राम दही
20 ग्राम खीरा
10 ग्राम कच्चा आम
3 ग्राम उड़द दाल
1 मुट्ठी करी पत्ता
5 मिली टमाटर चिली सॉस
1/4 चम्मच चीनी
90 ग्राम बासमती चावल
15 ग्राम प्याज
5 ग्राम अदरक
10 ग्राम धनिया पत्ता
2 ग्राम काली सरसों
15 मिली वनस्पति तेल
आवश्यकतानुसार नमक
चरण 1
चावल को अच्छी तरह धोकर उसमें से भूसी या गंदगी हटा दें और फिर उसे आवश्यक मात्रा में पानी के साथ उबालें। एक कटोरे में पके हुए चावल और दही को कटे हुए प्याज, खीरा, अदरक, कच्चा आम, धनिया और सूखी लाल मिर्च के साथ मिलाएँ। आवश्यकतानुसार चीनी और नमक डालें और सामग्री के साथ ठीक से मिलाएँ।
चरण 2
एक पैन में तेल गरम करें और फिर उसमें उड़द दाल, सरसों के दाने डालें और उन्हें चटकने दें। करी पत्ता डालें, 5-10 सेकंड के लिए भूनें और एक तरफ रख दें। चावल के मिश्रण में भूने हुए करी पत्ते और सरसों के दाने डालें। मिश्रण को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
चरण 3
स्मोक्ड सैल्मन स्लाइस को शुशी मैट पर रखें। गीले हाथों से चावल का बेलनाकार मिश्रण बनाएं। चावल के मिश्रण को सैल्मन पर फैलाएं, ऊपर और नीचे की सीमा को छोड़ दें। मैट के किनारे को उठाएं और फिलिंग को रोल करें। पूरी तरह से रोल करें और धीरे से दबाएं। रोल को बराबर टुकड़ों में काटें और तली हुई सूखी लाल मिर्च से सजाएँ। तीखे टमाटर सॉस के साथ ठंडा परोसें और आनंद लें!