लाइफ स्टाइल : यह टमाटर बेकन सूप एक सरल रेसिपी है जिसे आप 30 मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं। इसे रसोई की मुख्य सामग्रियों से बनाया गया है ताकि जब भी टमाटर सूप का मूड हो तो आप स्वादिष्ट लंच या डिनर बना सकें! अगर आपको लगता है कि टमाटर का सूप बनाना मुश्किल है, तो फिर से सोचें! यह वह रेसिपी है जो कुछ पीढ़ियों से हमारे परिवार की पसंदीदा रही है। इसे बनाना लगभग बेहद आसान है, लेकिन जब आपको टमाटर खाने की इच्छा हो तो यह एकदम सटीक बैठता है
सामग्री
6 स्ट्रिप्स बेकन
1 मध्यम प्याज, कीमा बनाया हुआ
3 डंठल अजवाइन, कीमा बनाया हुआ
2 28-औंस के डिब्बे उबले हुए टमाटर, नोट देखें
1 कप चिकन स्टॉक
4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 चम्मच बुलियन, चिकन या बीफ से बेहतर
1 चम्मच शहद, या चीनी
1 कप व्हिपिंग क्रीम
स्वादानुसार समुद्री नमक और काली मिर्च
तरीका
बेकन को 1 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें और उन्हें सूप के बर्तन में मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे लगभग कुरकुरे न हो जाएं। यदि बेकन पकाने के बाद बर्तन में 2 बड़े चम्मच से अधिक तेल है, तो उसमें से कुछ निकाल लें।
आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, फिर बेकन के साथ बर्तन में प्याज और अजवाइन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
बर्तन में उबले हुए टमाटर, चिकन स्टॉक, टमाटर का पेस्ट, बेटर दैन बाउलियन और चीनी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। आंच कम करें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें, अगर यह बिखर जाए तो बर्तन को थोड़ा ढक दें।
बर्तन को आँच से हटाएँ और क्रीम मिलाएँ। सूप में खूब नमक और काली मिर्च डालें।