Life Style लाइफ स्टाइल : त्यौहारों का मौसम आ गया है और खुशियाँ हवा में हैं! कुछ अच्छा खाने के लिए तैयार होने का समय आ गया है! खैर, आप लड्डूओं के ज़िक्र के बिना उत्सव के बारे में सोच भी नहीं सकते। तिल मावा लड्डू की यह रेसिपी आज़माएँ और इस मीठे और सेहतमंद व्यंजन से सभी को प्रभावित करें। तिल, मावा, सूखे मेवे, पिसी चीनी और इलायची पाउडर से तैयार यह मिठाई इसे खाने वाले सभी लोगों की पसंदीदा बन जाएगी। तिल के कुछ आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हैं और यह पाचन के साथ-साथ त्वचा के लिए भी अच्छा है। तिल मौखिक स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है, इसलिए इन स्वादिष्ट लड्डूओं को छोड़ने का कोई कारण नहीं है। पुराने ज़माने की अच्छाई का स्वाद चखने के लिए इन्हें सिर्फ़ 30 मिनट में बनाएँ। तिल मावा लड्डू के लिए इस आसान, चरण-दर-चरण रेसिपी के माध्यम से हमें फ़ॉलो करें और खाना बनाना शुरू करें! अगर आपको ये स्वादिष्ट व्यंजन पसंद हैं, तो आप हमारी मिठाई रेसिपी जैसे बेसन के लड्डू, नारियल के लड्डू, जलेबी, बासुंदी आदि भी ट्राई कर सकते हैं।
500 ग्राम तिल
1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स
2 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
500 ग्राम खोया
400 ग्राम पिसी चीनी
1 चम्मच घी
चरण 1 ड्राई फ्रूट्स और मेवे काट लें
स्वर्ग की इन छोटी गेंदों को तैयार करने के लिए, ड्राई फ्रूट्स लें और उन्हें एक साफ चॉपिंग बोर्ड पर काट लें।
चरण 2 तिल को भून लें
फिर, एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। तिल डालें और उन्हें तब तक भूनें जब तक कि वे भूरे रंग के न हो जाएं। उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें। जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें ब्लेंडर में डालें और पीसकर पाउडर बना लें।
चरण 3 खोया और तिल को पकाएं
अब उसी पैन में मावा (खोया) डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर इसमें पिसा हुआ तिल, पिसी चीनी, इलायची पाउडर और कुचले हुए सूखे मेवे डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएँ।
चरण 4 छोटे लड्डू बनाएँ
अब अपनी हथेलियों में एक चम्मच घी लें और उन्हें आपस में रगड़कर कोट करें। फिर अपनी हथेलियों का उपयोग करके मिश्रण के छोटे हिस्से लें और उन्हें छोटे बॉल्स का आकार दें। पूरे मिश्रण के साथ यही प्रक्रिया दोहराएँ।
चरण 5 लड्डू तैयार हैं!
लड्डू को प्लेट में रखें और सर्व करें। या इन्हें 2 सप्ताह तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।