पनीर और सब्जी का सूप रेसिपी

चीज़ और वेजिटेबल सूप एक आसानी से बनने वाली सूप रेसिपी है जिसे आप सर्दियों और मानसून में अपने प्रियजनों के लिए बना सकते हैं। आलू, गाजर, फूलगोभी, बीन्स, वेजिटेबल स्टॉक, मैदा और मक्खन से बना एक पनीर और क्रीमी सूप; यह एक दिलचस्प ऐपेटाइज़र रेसिपी है जिसे किटी पार्टी और गेम नाइट जैसे मौकों पर बनाया जा सकता है। सर्दियों में चीज़ और सूप साथ-साथ खाने की इच्छा रखने वालों के लिए यह एक ज़रूर ट्राई करने वाली डिश है!

1 कप क्यूब्स में कटा हुआ आलू

आवश्यकतानुसार नमक

2 बड़ा चम्मच मक्खन

2 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद2 कप वेजिटेबल शोरबा

1 कप बीन

1 कप क्यूब्स में कटा हुआ गाजर

1/2 कप मोज़ेरेला

1/2 कप ताज़ा क्रीम

4 कप मैदा

1 कप कटी हुई ब्रोकलीचरण 1

इस स्वादिष्ट सूप रेसिपी को बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई को मध्यम आँच पर रखें और उसमें मक्खन पिघलाएँ। मैदा को मक्खन में एक या दो मिनट तक भूनें।

चरण 2

इसके बाद, इस कढ़ाई में सभी कटी हुई सब्जियाँ - आलू, ब्रोकली, गाजर और बीन्स डालें और उन्हें 3-4 मिनट तक भूनें। वेजिटेबल स्टॉक डालें और लगभग 15-20 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ। फिर पैन में कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ डालें और तब तक हिलाएँ जब तक कि चीज़ पिघल न जाए।

चरण 3

अंत में, कढ़ाई में अजमोद, काली मिर्च पाउडर, ताज़ी क्रीम डालें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ। जब पक जाए तो आंच से उतार लें और कद्दूकस किए हुए चीज़ क्यूब्स से सजाकर गरमागरम परोसें।