मूंग सूप रेसिपी

मूंग सूप एक हेल्दी रेसिपी है। यह आसानी से बनने वाली सूप रेसिपी भीगी हुई मूंग दाल और भारतीय मसालों से बनाई जाती है और इसे बुफे डिनर और पॉट लक जैसे मौकों पर परोसा जा सकता है। इसे आजमाएँ।

1/2 कप रात भर भिगोई हुई हरी मूंग दाल

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च

4 चुटकी नमक

3 कप पानी

1 चम्मच वनस्पति तेल

1/4 चम्मच हींग

5 करी पत्ते

2 चम्मच नींबू का रसचरण 1

भीगी हुई मूंग दाल को 2 कप पानी के साथ 4 सीटी आने तक पकाएँ।

चरण 2

मूंग को हैंड ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें।

चरण 3

एक गहरा सॉस पैन लें और तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।

चरण 4

जब जीरा चटकने लगे, तो उसमें हींग, हरी मिर्च और करी पत्ते डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।

चरण 5

मूंग का मिश्रण, नमक और 1 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 6

नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 7

धनिया पत्ती (वैकल्पिक) से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।