व्हाइट सॉस में बेक की गई यह सब्ज़ियाँ ऐसी रेसिपी है जिसे हर किसी को कम से कम एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए। अगर आप हमेशा स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी की तलाश में रहते हैं, तो यह क्रीमी बेक्ड सब्ज़ियाँ रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। क्या आपने इसे पहले कभी नहीं आजमाया? चिंता न करें, क्योंकि कोई भी इस सुपर आसान क्रीमी व्हाइट सॉस रेसिपी से इसे बिल्कुल सही बना सकता है। यह डिश ग्रैटिन की तरह है, लेकिन उससे बेहतर है और हमारा विश्वास करें, आपको यह पसंद आएगी। इसे फूलगोभी, ब्रोकली, गाजर, बीन्स जैसी सब्ज़ियों का उपयोग करके बनाया जाता है और इसे व्हाइट सॉस में लपेटा जाता है। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें और सब्ज़ियाँ मिला सकते हैं। आप व्हाइट सॉस या तो बाज़ार से खरीद सकते हैं या घर पर बना सकते हैं। इसे कद्दूकस किए हुए पनीर से ढका जाता है जो आपके मुँह में घुल जाता है और ऐसा स्वाद देता है जिसे आप कभी नहीं भूलेंगे। इस क्रीमी बेक्ड सब्ज़ियों को किटी पार्टी, सालगिरह और पॉटलक में परोसा जा सकता है। यह आपके अगले वीकेंड ब्रंच के लिए एक अनूठी ऐपेटाइज़र रेसिपी हो सकती है। आपके बच्चे इस क्रीमी बेक्ड सब्ज़ियों को पसंद करेंगे और और माँगना बंद नहीं करेंगे। तो, आगे बढ़ें और इस रेसिपी को आजमाएँ और अपने अद्भुत पाक कौशल के लिए प्रशंसा अर्जित करें। अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें।
1/2 कप कटा हुआ प्याज
2 चम्मच कसा हुआ पनीर क्यूब्स
2 चुटकी काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
1 कप व्हाइट सॉस
2 कप पानी
आवश्यकतानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुनचरण 1 सब्जियों को बारीक काट लें
इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार करने के लिए, सभी सब्जियों को धोकर बारीक काट लें।
चरण 2 सब्जियों को उबालें
एक बड़े कंटेनर में पानी उबालें और उसमें फूलगोभी, ब्रोकली, गाजर, बीन्स डालें। तब तक उबालें जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ।
चरण 3 प्याज़ को भूनें और सब्जियाँ डालें
इसके बाद, मध्यम आँच पर एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और कटे हुए प्याज़ और लहसुन को 2-3 मिनट तक भूनें। अब कटे हुए मशरूम और शिमला मिर्च डालें, फिर उबली हुई सब्जियाँ डालें और उन्हें भूनें।
चरण 4 मसाला और व्हाइट सॉस डालें
नमक और काली मिर्च के साथ इसे सीज़न करें। व्हाइट सॉस का आधा हिस्सा डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग ट्रे पर मक्खन लगाएँ और ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
स्टेप 5 तली हुई सब्ज़ियों को बेकिंग ट्रे में डालें और ऊपर से चीज़ डालें
तली हुई सब्ज़ियों को बेकिंग ट्रे में डालें और बची हुई वाइट सॉस को उस पर डालें। सब्ज़ियों पर कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें।
स्टेप 6 सब्ज़ियों को वाइट सॉस के साथ बेक करें!
ट्रे को ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि डिश थोड़ी सुनहरी भूरी न हो जाए। बेक की हुई सब्ज़ियों को वाइट सॉस में निकाल कर सर्व करें।