Sandwich Recipe: टोफू मेयोनीज सेंडविच
सामग्री Ingredients:
4 स्लाइस होलग्रेन सैंडविच ब्रेड, 1 बड़ा चम्मच मेयोनीज, 1 बड़ा चम्मच सरसों का पेस्ट, 1 टमाटर बारीक कटा हुआ, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1 खीरा बारीक कटा हुआ, 2 लेट्यूज के पत्ते, द छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 टेबल स्पून एक्स्ट्रावर्जिन ऑलिव ऑयल, 2-3 स्लाइस टोफू।
विधिMethod:
टोफू के टुकड़ों को सरसों के पेस्ट में लपेटकर रखें। अब एक फ्राईंग पेन में ऑलिव ऑयल गर्म करें। उसमें टोफू डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई करें। ब्रेड स्लाइस को अच्छी तरह से टोस्ट करें। एक स्लाइस पर पर्याप्त मेयोनीज फैलाएं और उस पर टोफू के टुकड़ों की एक परत लगाएं। अब कटा प्याज, खीरा और टमाटर की स्लाइस लगाएं। काली मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें। इसे ब्रेड के दूसरे पीस से ढक कर हल्के हाथों से दबाएं और उसे बीच से तिकोने आकार में काट कर हरी चटनी के साथ सर्व करें।
बैंगन चीज़ सैंडविच Brinjal Cheese Sandwich
सामग्रीIngredients:
8 स्लाइस ब्रेड, ½ इंच मोटी बैंगन की स्लाइस काट लें, 4 चीज़ की स्लाइस, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर,नमक स्वादानुसार, 2 बड़े चम्मच मेयोनीज, 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस।
विधि Method:
ब्रेड स्लाइस के बीचोंबीच कटोरी या गिलास से गोल-गोल स्लाइस काट लें। बैगन स्लाइस में काली मिर्च, नमक, हल्दी को मैरिनेट कर डीप फ्राई कर लें। शैलो फ्राई भी कर सकते हैं। अब 4 ब्रेड स्लाइस पर मेयोनीज और चार ब्रेड स्लाइस पर सॉस लगाया मेयोनीज वाले स्लाइस पर बैगन फ्राई रखें। ऊपर चीज़ की स्लाइस और टमाटर सॉस वाली स्लाइस रखें। हाथ से हल्का दबा दें। ऐसे ही बाकी तीन बना लें। आप इन्हें ऐसे ही सर्व करें या बेक करें। इसके अलावा इसे नॉनस्टिक में हल्का तेल उलट-पलट करके भी सर्व किया जा सकता है।