अगर आप वजन पर नज़र रखते हैं या आपको गर्म सूप पसंद है, तो आपको यह स्वादिष्ट सूप रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। यह हल्का और पेट भरने वाला होता है, और इसे भोजन के विकल्प के रूप में परोसा जा सकता है। थाइम सूप वेजिटेबल स्टॉक और थाइम के पत्तों का एक स्वस्थ मिश्रण है, जिसे नारियल के दूध के साथ स्वाद दिया जाता है। यह आसानी से बनने वाला सूप बुफे और पारिवारिक समारोहों जैसे अवसरों पर परोसा जा सकता है। इस अभिनव रेसिपी से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।
4 बड़ा चम्मच थाइम
1 बड़ा चम्मच मक्खन
4 चुटकी नमक
1 1/2 कप प्याज़
1 बड़ा चम्मच मैदा
2 चुटकी काली मिर्चचरण 1
एक गहरे तले वाला पैन लें और इसे मध्यम आँच पर रखें। पर्याप्त गर्म होने पर, मक्खन डालें। आँच को बहुत तेज़ न रखें, नहीं तो मक्खन जल जाएगा और रेसिपी का स्वाद खराब हो जाएगा। अब प्याज़ डालें। तब तक पकाएँ जब तक वे पारदर्शी और थोड़े गुलाबी न हो जाएँ।
चरण 2
सुनिश्चित करें कि आप प्याज़ को न जलाएँ। अब थाइम डालें, धीमी आंच पर कुछ देर तक चलाएँ और मैदा डालें। जब आप आटा डालें तो इसे बैचों में डालें ताकि कोई गांठ न बने। अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
चरण 3
अगर आपके पास तैयार वेजिटेबल स्टॉक नहीं है, तो आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। अजवाइन, प्याज, आलू, टमाटर और गाजर जैसी कटी हुई सब्ज़ियों में से प्रत्येक को मुट्ठी भर लें और 3 कप पानी के साथ उबालें। छान लें और तरल को अलग रख लें। आपका स्टॉक तैयार है। अब वेजिटेबल स्टॉक, नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ।
चरण 4
मक्खन और कटी हुई अजवाइन से गार्निश करें। अपनी पसंद की ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें। ब्रेड क्राउटन, टोस्टेड गार्लिक ब्रेड या यहाँ तक कि लावाश के साथ भी इसका स्वाद लाजवाब होता है।