Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम पैक चैंटेने गाजर, आधा कटा हुआ
460 ग्राम पार्सनिप, लंबाई में कटा हुआ और आधा कटा हुआ
2½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 सख्त सेब, बीज निकालकर 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें
1 x 180 ग्राम पैक स्मोक्ड बेकन लार्डन
1½ बड़ा चम्मच साबुत अनाज सरसों
1 बड़ा चम्मच साफ शहद
कुछ थाइम टहनियाँ, परोसने के लिए
1 बड़ा चम्मच फ्लैट-लीफ पार्सले, परोसने के लिए ओवन को गैस 7, 220°C, पंखा 200°C पर पहले से गरम कर लें। गाजर और पार्सनिप को एक बड़ी बेकिंग ट्रे पर रखें, 2 बड़े चम्मच तेल छिड़कें और सीज़न करें। 20 मिनट तक भूनें।
सेब और लार्डन को गाजर और पार्सनिप में डालें, टॉस करें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएँ।
एक कटोरे में बचे हुए तेल को सरसों और शहद के साथ मिलाएँ। सब्ज़ियों पर छिड़कें, कोट करने के लिए टॉस करें, फिर अंतिम 5 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें जब तक कि सुनहरा और चिपचिपा न हो जाए। परोसने के लिए जड़ी-बूटियों को छिड़कें।