लाइफस्टाइल: होली के रंग अलग ही जगह बनाते हैं. यह एक उत्सव है जहां आप न केवल रंगों का बल्कि प्रत्येक परिवार के विभिन्न खाद्य पदार्थों का भी आनंद ले सकते हैं। गोजी के अलावा, आलू के चिप्स और चावल के चिप्स भी त्योहार का आनंद बढ़ाते हैं। अपने पारंपरिक नाश्ते में चॉकलेट शामिल करें। यह सच नहीं है कि यह स्पाइरल स्नैक केवल दिवाली पर ही मनाया जाता है। आप भी होली के त्योहार की तैयारी कर सकते हैं.
आज इस आर्टिकल में मैं तीन तरह की चॉकलेट रेसिपी शेयर कर रही हूं। आप इसे होली के त्योहार पर अपने मेहमानों को भी परोस सकते हैं.
चोकली चावल का आटा
चावल के आटे से बनी चोकली, जिसे मोरक्कन भी कहा जाता है, एक क्लासिक रेसिपी है। इसे चावल के आटे और उड़द दाल के आटे से तैयार किया जाता है. मैं रेसिपी भी बताऊंगा.
चावल के आटे की चोकली के लिए सामग्री:
2 गिलास चावल का आटा
1/2 कप उड़द दाल का आटा
1 चम्मच तिल
1 चम्मच अजवाइन
एक कप हींग
स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार नमक
2 बड़े चम्मच गरम तेल
आवश्यकतानुसार पानी
तेल
चावल के आटे की चॉकलेट कैसे बनाएं:
एक बड़े कटोरे में चावल का आटा, दाल, तिल, अजवाइन, हींग और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
गरम तेल डालें और हाथ से अच्छी तरह मिला लें.
- फिर धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. ध्यान रखें कि इसे बहुत पतला या बहुत सख्त न बनाएं।
- एक पैन में तेल गर्म करें और बैटर को चॉकलेट मेकर में डालें. ट्रे में हल्का सा तेल लगा लीजिये.
फिर चॉकलेट मेकर से चॉकलेट को निचोड़ कर प्लेट में सर्पिल आकार में निकाल लीजिए.
तेल गरम होने पर प्रालिन्स को एक-एक करके तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
कुरकुरी चॉकलेट को कागज़ के तौलिये पर निकालें और ठंडा होने दें।
क्लासिक चावल के आटे की चकरी उन स्नैक्स में से एक है जो होली के आनंद को दोगुना कर देता है।