Red chilli लहसुन की चटनी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती भूख दोगुनी कर देती

Life Style लाइफ स्टाइल : चटनी अपने आप आपके मुंह में पानी ला देगी. भारतीय व्यंजनों में चटनी एक साइड डिश की भूमिका निभाती है। लेकिन अगर चटनी सही तरीके से बनाई जाए तो सब्जियों का स्वाद फीका पड़ जाता है. तो आज हम आपके लिए एक लाजवाब चटनी रेसिपी लेकर आए हैं। आज हम आपके लिए हरी मिर्च और लहसुन की चटनी की रेसिपी लेकर आए हैं. हरी मिर्च और लहसुन की चटनी इतनी स्वादिष्ट है कि आप इसे चखते समय अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे. आइये जानते हैं हरी मिर्च लहसुन की चटनी बनाने की विधि।

1 कप हरी मिर्च, 6-8 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल, स्वादानुसार नमक, 1/4 कप पानी, इमली का गूदा, गार्निश के लिए ताज़ा हरा धनिया

स्टेप 1: सबसे पहले गैस चालू करें और उस पर पैन रखें. - पैन गर्म होने पर 1 चम्मच तेल डालें. - इसके बाद इसमें 1 कप हरी मिर्च और 6-8 लहसुन की कलियां डालें. इन्हें कुछ देर तक अच्छे से पकने दें. जब मिर्च और लहसुन हल्के पक जाएं तो इन्हें पैन से निकाल लें. और ठंडा होने दें

दूसरा चरण: अब अगले चरण में मिर्च और लहसुन को एक बाउल में डालें. साथ ही बारीक कटा हुआ 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक भी डाल दीजिए. - अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और सभी चीजों को दरदरा पीस लें.

तीसरा चरण: अब अगले चरण में चटनी को एक कटोरे में लें, उसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक, 1 चम्मच नींबू का रस और आधा चम्मच इमली का गूदा डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. ताजा धनिया से सजाएं। हरी मिर्च और लहसुन की चटनी तैयार है. इसका आनंद लें।