MANGO CUSTARD RECIPE:
सामग्री INGRIDIENTS
300 ग्राम छिला हुआ, बारीक कटा हुआ आम
2 चम्मच वेनिला कस्टर्ड पाउडर
1/2 कप चीनी
मुख्य व्यंजन के लिए
450 मिली ताजा क्रीम
600 मिली दूध
मैंगो कस्टर्ड कैसे बनाएं
चरण 1
इस आसान मिठाई रेसिपी को बनाने के लिए, आमों को छीलकर बारीक काट लें। गार्निशिंग के लिए कुछ टुकड़े अलग रख लें और बाकी को पीसकर गाढ़ा गूदा बना लें।
चरण 2
पानी डालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि दूध से मिश्रण चिकना हो जाएगा। कस्टर्ड पाउडर को 100 मिली (1/2 कप) दूध में मिलाकर कस्टर्ड मिश्रण बनाएं और बिना किसी गांठ के पूरी तरह से मिक्स होने तक हिलाएँ।
चरण 3
अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और बचा हुआ दूध उबालें। दूध को उबालें और उसमें कस्टर्ड मिश्रण डालें, इसे धीरे-धीरे हिलाएँ। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने और लगातार हिलाते रहें।
चरण 4
फिर इसमें चीनी डालें और आँच बंद कर दें, और आम की प्यूरी को ताज़ी क्रीम के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक मिनट तक धीरे-धीरे हिलाएँ और इसे 6-7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
चरण 5
बचे हुए आमों से गार्निश करें और ठंडा परोसें।