लाइफस्टाइल : नाश्ते में क्या खाएं, यह तय करना हममें से ज्यादातर लोगों के लिए एक परेशानी वाला सवाल है. सुबह के समय हमारे पास समय की कमी होती है और ऐसे में टाइम लेने वाले नाश्ते के बारे में सोचना मुश्किल हो जाता है. इसलिए हम सभी सुबह के समय क्विक और आसान रेसिपी को ट्राई करना पसंद करते हैं. दिन की शुरूआत हमेशा हेल्दी तरीके से करना चाहिए. यानि ब्रेकफास्ट में हमेशा हेल्दी चीजों को ही खाना चाहिए. क्योंकि ब्रेकफास्ट हमारे दिन का अहम मील माना जाता है. ब्रेकफास्ट में बनाने के लिए ऑप्शन की कमी नहीं है जैसे ऑमलेट, इडली, उपमा, डोसा आदि. आपने चीला भी ब्रेकफास्ट में खूब ट्राई किया होगा. चीला के कई वर्जन आपको मिल जाएंगे, मूंग दाल चीला, बेसन का चीला, ओट्स चीला, आलू का चीला आदि. लेकिन आज हम आपके लिए राइस चीला की रेसिपी लेकर आए हैं. राइस चीला स्वाद और सेहत का परफेक्ट बैलेंस हैं. तो चलिए बिना किसी देरी के जानते हैं कैसे बनाएं चावल का चीला.
कैसे बनाएं चावल का चीला-
चावल का चीला कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा प्रदान करता है. इसे बनाने के लिए आपको चावल को भिगोकर फूड प्रोसेसर में डालना है और तब तक ब्लेंड करना है जब तक कि आपको एक स्मूद पेस्ट न मिल जाए. अब पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें और एक तरफ रख दें. इस बीच, एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें सरसों के दाने, जीरा, तिल, कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें. अच्छी तरह से मिलाएं और चावल के पेस्ट के मिश्रण के ऊपर यह तड़का डालें. अब, प्याज़, शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर, आलू और पत्तागोभी डालें. सभी चीज़ों को एक साथ मिलाएं और नमक, काली मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती डालें. धीमी-आंच पर एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें. इसमें तैयार बैटर की एक चमच्च डालें और इसे समान रूप से पकने दें. पलटें और दूसरी तरफ़ पकने तक पकाएं. चटनी के साथ गरमागरम सर्व कर मज़े लें.