Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम सूखा रिगाटोनी या पेने
100 ग्राम चोरिज़ो, कटा हुआ
2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
3 चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटे हुए
400 ग्राम टिन टेस्को फाइनेस्ट चेरी टमाटर
400 ग्राम टिन कटे हुए टमाटर
2 चम्मच सूखा अजवायन
30 ग्राम ताजा तुलसी, फटा हुआ
75 ग्राम हल्का मुलायम पनीर
3 चम्मच कसा हुआ पार्मेसन पनीर
150 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, बारीक कटा हुआ ओवन को गैस 8, 220°C, पंखा 200°C पर गर्म करें। नमकीन पानी का एक बड़ा पैन उबालें और पैकेट पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए पास्ता को पकाएँ। पानी को छानकर एक तरफ रख दें।
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एक बड़े सूखे ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन को तेज़ आँच पर गरम करें और चोरिज़ो को 3-4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि तेल निकल न जाए और यह कुरकुरा न होने लगे। लहसुन और चिकन डालें और भूरा होने तक 5 मिनट तक भूनें। टमाटर के दोनों डिब्बे डालें और उबाल आने दें, फिर ¾ अजवायन, ½ तुलसी, नरम पनीर और कुछ मसाला डालें। तब तक हिलाएँ जब तक कि पनीर सॉस में पिघल न जाए।
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पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परमेसन और मोज़ेरेला और बाकी अजवायन को बिखेरें। सुनहरा भूरा और बुदबुदाने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। ऊपर से बची हुई तुलसी के साथ परोसें।