लाइफ स्टाइल : ये टोफू टैकोस कुरकुरे टोफू बाइट से भरपूर आसान, त्वरित और स्वादिष्ट घर पर बने टैकोस हैं। इसके ऊपर अपनी पसंदीदा टॉपिंग और सॉस डालें और स्वादिष्ट टैकोज़ का आनंद लें। टोफू टैकोस सबसे आसान शाकाहारी भोजन में से एक है। आप इन टैकोस को अपने नाश्ते के टैकोस या ब्रंच के लिए भी बना सकते हैं। दिन की शुरुआत उच्च प्रोटीन नाश्ते के साथ करना एक अच्छा विचार है। साथ ही ये बहुत ही कम समय में बन जाते हैं.
टोफू टैकोस, भोजन, आसान रेसिपी
सामग्री
1 ब्लॉक एक्स्ट्रा-फर्म टोफू
4 नरम टॉर्टिला या कठोर टैको शैल
1 छोटा गुच्छा सीताफल की पत्तियाँ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
टैको सीज़निंग विकल्प
1 चम्मच जीरा पाउडर
¾ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
¾ छोटा चम्मच प्याज पाउडर
½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च
¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च
¼ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े वैकल्पिक
स्लॉ के लिए
1 कप कटी पत्तागोभी
1/2 लाल प्याज कटा हुआ
1 चम्मच नीबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
पिको डी गालो
1 टमाटर
1/2 प्याज कटा हुआ
1 जलापीनो कटा हुआ
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती कटी हुई
1 चम्मच नीबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
सेवित
6 - 8 बड़े चम्मच शाकाहारी क्रेमा या शाकाहारी मेयोनेज़ या भैंस सॉस
1 मुट्ठी सीताफल की पत्तियाँ
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस 1/2 नीबू
टोफू टैकोस, भोजन, आसान रेसिपी
तरीका
टोफू भराई तैयार करें
- एक्स्ट्रा-फर्म टोफू लें।
- टोफू प्रेस का उपयोग करके टोफू को दबाएं या बस कोई भारी वस्तु रखें।
- इससे टोफू ब्लॉक से अतिरिक्त पानी निकलने में मदद मिलेगी.
- टोफू ब्लॉक को छोटे आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
- कड़ाही में क्रम्बल किया हुआ टोफू डालें.
- एक छोटे कटोरे में सभी मसाले और थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट बना लें.
- इसे टोफू में डालें और अच्छे से हिलाएं.
- इसे धीमी से मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक कि यह भूरे और कुरकुरे किनारों वाला न दिखने लगे.
टॉपिंग तैयार करें
- कोलस्लॉ तैयार करें - लाल पत्तागोभी, प्याज को काट लें। नमक और नीबू का रस डालें।
- साल्सा या पिको डी गैलो बनाएं - साल्सा के लिए टमाटर, प्याज, जैलपीनो, सीताफल की पत्तियां तैयार करें।
- शाकाहारी क्रेमा - टॉपिंग के लिए पसंदीदा शाकाहारी क्रेमा में से कोई भी जोड़ें। त्वरित क्रेमा के लिए शाकाहारी मेयोनेज़ + गर्म सॉस + मेपल सिरप (वैकल्पिक) लें।
टैकोस को इकट्ठा करें
- यदि नरम टॉर्टिला का उपयोग कर रहे हैं तो टॉर्टिला को दोबारा गर्म करें।
- टैको शेल्स पर कुछ टोफू फिलिंग रखें।
- अन्य टॉपिंग जैसे साल्सा या पिको डी गैलो और पत्तागोभी का टुकड़ा डालें।
- अपने शाकाहारी सॉस या क्रेमा और कुछ और ताजा धनिया पत्तियों को छिड़कें।
- आसान और त्वरित टोफू टैकोस तैयार हैं।