Recipe: बच्चे हो या बड़े रोज एक जैसा खाना खाकर बोर हो जाते हैं। ऐसे में कुछ हटके और चटपटा बनाने की इच्छा है तो दही शिमला मिर्च की ये सब्जी ट्राई कर सकती हैं। जिसे बनाना बहुत आसान है और सुबह के टिफिन में फटाफट बनाकर बच्चों और बड़ों दोनों को दी जा सकती है। तो बस फटाफट नोट कर लें दही शिमला मिर्च की चटपटी सब्जी की रेसिपी।
दही शिमला मिर्च बनाने की सामग्री:
दो से तीन प्याज
तीन से चार शिमला मिर्च
कसूरी मेथी दो चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच जीरा
एक चम्मच सफेद तिल
करी पत्ता
लहसुन चार से पांच
नमक स्वादानुसार
मूंगफली
दही एक कप
दही शिमला मिर्च बनाने की रेसिपी:
-सबसे पहले प्याज और शिमला मिर्च को लंबा-लंबा काटकर रख लें।
-पैन में तेल डालें और उसमे प्याज को हल्का ट्रांसपैरेंट होने तक भूनें।
-साथ में शिमला मिर्च डालकर भूनें, धीमी आंच पर पकाएं।
-साथ में कसूरी मेथी, लाल मिर्च और फ्रेश धनिया के पत्ते डाल दें।
-ढंककर दो मिनट शिमला मिर्च को अच्छी तरह से पका लें।
-अब पैन में तेल डालें और जीरा चटकाएं। साथ में तिल भी डाल दें।
-करी पत्ता डालें और साथ में लहसुन को क्रश करके डाल दें।
-अच्छी तरह से चला लें और फिर पके हुए शिमला मिर्च और प्याज को डालें।
-ऊपर से गरम मसाला, हल्दी और नमक डालें।
-ऊपर से मूंगफली को भूनकर हल्का सा क्रश करके डाल दें।
-सबसे आखिर में दही को अच्छी तरह से फेंटकर डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
-बस रेडी है टेस्टी चटपटी सी सब्जी। इसे गर्मागर्म पराठे या रोटी के साथ सर्व करें।