Recipe व्यंजन विधि: अगर आप शाकाहारी हैं तो पनीर की सब्जी खाना आपकी पहली पसंद होगी। लेकिन अगर आप हर बार एक जैसी पनीर की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार इसे नए तरीके से बनाएं। इसका स्वाद और टेक्सचर सभी को पसंद आएगा। अगर आप इस बार भी रक्षाबंधन पर अपने भाई को पनीर की सब्जी खिलाना चाहती हैं तो मलाई और प्याज से बनी यह सब्जी ट्राई कर सकती हैं। जानिए मलाई और प्याज से बनी Delicious cheese की सब्जी बनाने की विधि।
प्याज-मलाई पनीर की सामग्री
तेल एक चम्मच
देसी घी एक चम्मच
आधा चम्मच राई
एक चौथाई चम्मच कलौंजी
दो साबुत लाल मिर्च
तेज पत्ता
दो हरी इलायची
दो लौंग
एक इंच दालचीनी का टुकड़ा
अदरक-लहसुन बारीक कटा हुआ
2-3 प्याज लच्छेदार कटे हुए
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर
2-3 टमाटर बारीक कटे हुए
एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
जीरा पाउडर
2 चम्मच बेसन
फ्रेश मलाई या क्रीम
पानी
अमचूर पाउडर
गरम मसाला
200 ग्राम पनीर
प्याज मलाई पनीर की सब्जी बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले पैन में तेल डालकर गर्म करें।
-फिर इसमे राई और जीरा चटकाएं।
-साथ में लौंग, हरी इलायची, cinnamon डालें।
-लाल मिर्च डालने के बाद प्याज डालकर भूनें।
-धीमी आंच पर प्याज को भूनने के साथ हल्दी और नमक डालें।
-कटे हुए टमाटर को डालकर भूनें।
-साथ में बेसन डाल दें और अच्छी तरह से चलाएं।
-ढंककर करीब 5 मिनट पकने दें।
-जब टमाटर गल जाए तो इसमे फ्रेश क्रीम डाल दें।
-पनीर को अच्छी तरह से मैश कर लें।
-अब मैश्ड पनीर डालकर मिक्स करें और साथ में कश्मीरी लाल मिर्च डालें।
-धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डालकर मिक्स करें।
-थोड़ा सा पानी डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
-बस रेडी है टेस्टी मलाई-प्याज पनीर की सब्जी, इसे रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।