Recipe रेसिपी: सावन में आने वाली हरियाली तीज का त्योहार 19 अगस्त को मनाया जाएगा। महिलाएं इस त्योहार की तैयारी काफी समय से कर रही थीं। इस दिन साज श्रृंगार के अलावा महिलाएं अलग-अलग तरह की टेस्टी डिशेज भी घर पर तैयार करती हैं।Teej Festivals पर महिलाएं मीठा बनाना पसंद करती हैं। वहीं घर वाले भी इस मीठे को खाना खूब पसंद करते हैं। हरियाली तीज के मौके पर अगर आप भी मीठे में कुछ अलग और टेस्टी बनाना चाहती हैं तो नीरियल की खीर बना सकती हैं। यहां पर नारियल की खीर बनाने का तरीका बता रहे हैं। आप भी जानिए इसकी रेसिपी।
नारियल की खीर बनाने के लिए आपको चाहिए-
- 100 ग्राम चावल
- 3 टिन नारियल का दूध
- 1 टिन मिल्कमेड
- 200 ग्राम खोया
- 1 चम्मच सौंफ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- कुछ केसर के रेशे
- एक मुट्ठी पिस्ता, अखरोट
- स्वादानुसार चीनी या गुड़
नारियल की खीर कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल को करीब 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें फिर नारियल का दूध, मिल्कमेड, चीनी, केसर और खोया को मिलाएं। अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें दालचीनी, इलायची और सौंफ powder डालकर उबाल लें। जब दूध अच्छे से पक जाए तो उसमें चावल मिलाएं। अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें। फिर पैन में घी डालें और उसमें पिस्ता और अखरोट डालें, दोनों को सेक कर एक तरफ रख लें। जब ये दोनों चीजें ठंडी हो जाएं तो मेवा को दरदरा पीस लें। अब खीर में इस पाउडर को मिलाएं और सर्व करें।