Recipe रेसिपी: ऐसे में फलाहार में शुद्ध सात्विक भोजन किया जाता है। लेकिन आलू खाना अगर पसंद नहीं करते हैं तो फटाफट अरबी से फलाहार तैयार किया जा सकता है। अरबी फ्राई बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और मिनटों में तैयार भी हो जाता है। तो चलिए जानें कैसे बनाएं फलाहारी अरबी fry।
अरबी फ्राई बनाने की सामग्री
250 ग्राम अरबी
एक चम्मच देसी घी
एक चौथाई चम्मच अजवाइन
दो चम्मच नींबू का रस
एक चौथाई चम्मच काली मिर्च
आधा चम्मच जीरा पाउडर
बारीक कटी हरी धनिया के पत्ते
अरबी फ्राई बनाने की विधि
सबसे पहले अरबी को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। फिर कूकर में अरबी को डालें और साथ में थोड़ा पानी डालकर सीटी लगाएं।
दो से तीन सीटी में जब अरबी पक जाए। गैस बंद कर दें। कूकर का ढक्कन खोल दें।
फिर अरबी को ठंडा हो जाने दें। सारी Arabic के छिलके को उतार दें और छोटे गोल टुकड़ों में काट दें।
अब पैन में देसी घी या मूंगफली का तेल डालें।
इसमे अजवाइन डालकर चटकाएं। साथ में बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
अरबी के टुकड़े डालें और तेज फ्लेम पर भूनें।
साथ में जीरा पाउडर, बारीक कटी हरी धनिया और नींबू का रस डाल दें।
सेंधा नमक डालकर मिक्स करें और बस तैयार है टेस्टी अरबी फ्राई। इसे प्लेन या फिर फलाहारी पराठे के साथ मिलाकर खाएं।