Recipe: आज हम आपको एक बहुत हेल्दी और टेस्टी सैंडविच की रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे आप दही तड़का पनीर सैंडविच कह सकते हैं. ये मात्रा दस मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. तो चलिए दही तड़का पनीर सैंडविच की झटपट रेसिपी जानते हैं|
सामग्री :
4 ब्रेड स्लाइसेज ( हेल्दी सैंडविच बनाने के लिए ब्राऊन ब्रेड का इस्तेमाल करें)
दही ( फेंटी हुई लगभग एक कप)
लाल मिर्च पाउडर
चाट मसाला
नमक
हल्दी
कटी हुई प्याज.
दो चम्मच तेल या घी
एक चम्मच राई यानी सरसों के दाने
जीरा
हींग
एक चम्मच उड़द की दाल
कड़ी पत्ते ( 5-6)
विधि:
दही तड़का पनीर सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही लें.
अब इसमें अपने स्वादानुसार लाल मिर्च, चाट मसाला, नमक, एक चुटकी हल्दी डालकर अच्छे से फेंट लें. जब ये सभी चीजें अच्छे से दही में मिक्स हो जाएं तो एक तड़का प्रिपेयर कर लें.
तड़के के लिए एक तड़का पैन में लगभग दो चम्मच तेल या घी डालें. अब इसके हल्का गर्म होने पर राई यानी सरसों के दाने, जीरा, चुटकी भर हींग और उड़द की दाल डाल दें.
इन सभी चीजों को हल्का सा पका लें ताकि इनका कच्चापन निकल जाए. आपका तड़का तैयार है. इस तड़के को अपनी दही में मिला लें.
तड़का लगने के बाद दही में बारीक कटी हुई कच्ची प्याज मिला लें. अब बारी आती है ब्रेड की स्लाइसेज को तड़के वाली दही से कोट करने की.
ब्रेड की एक स्लाइस लें और इसे दही वाले बैटर में अच्छी तरह चारों तरफ से डुबो लें. अब एक नॉन स्टीक तवा गैस की मीडियम फ्लेम पर चढ़ाएं.
जैसे ही तवा हल्का गर्म हो, उसपर थोड़ा सा ऑयल लगाएं. अब अपने दही वाले ब्रेड को इसपर सेंकने के लिए रख दें.
दोनों ही साइड्स को हल्का सा ब्राऊन और क्रिस्पी होने तक पकाएं. अब ब्रेड के एक तरफ हरे धनिया की चटनी या टोमैटो केचअप लगाएं.
उसमें पनीर की स्लाइसेज या टुकड़े एड करें. ऊपर से दोबारा हरी चटनी या टोमैटो केचअप लगाएं और दूसरे ब्रेड की स्लाइस एड कर दें.
इसे बीच से कट करें और तैयार है आपका टेस्टी और हेल्दी दही तड़का पनीर सैंडविच.