Recipe रेसिपी: शाम की चाय के साथ कुछ क्रिस्पी और चटपटा खाने का दिल कर रहा है तो फटाफट गोभी के कबाब बनाकर रेडी करें। इसे बनाना बहुत आसान है और ये कम तेल में बन जाता है। शाम को बिन बुलाए मेहमान चाय पर आ गए हैं तो उन्हें ये गोभी के कबाब बनाकर खिलाएं। उंगलियां चाटते रह जाएंगे और बार-बार खाने की request करेंगे। तो चलिए जानें कैसे फटाफट मिनटों में बनाएं गोभी के कबाब।
गोभी के कबाब बनाने की सामग्री
1 फूलगोभी
2-3 उबले आलू
2 हरी मिर्च
आधा कप मोजरेला चीज
नमक स्वादानुसार
चाट मसाला एक चम्मच
लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
जीरा साबुत
तेल
गोभी के कबाब बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले आलूओं को उबालकर छील लें।
-गोभी को कद्दूकस की मदद से घिस लें।
-घिसने के बाद इसे किसी बड़े प्लेट में फैलाएं। जिससे गोभी में मॉइश्चर इकट्ठा ना हों।
-अब इस घिसी गोभी में जीरा, बारीक कटा हरा मिर्च, बारीक कटी हरी धनिया डालें।
-साथ में चाट मसाला, नमक और लाल मिर्च डालकर मिक्स करें।
-उबले आलू को मैश करें और गोभी के मिक्सचर में मिला दें।
-साथ में मोजरेला चीज डालें।
-अच्छी तरह से मिक्स करें और गोल-गोल चपटे आकार के कबाब बनाकर रेडी कर लें।
-इन कबाब को किसी प्लेट में रख लें।
-पैन को गर्म करें और तेल डालें।
-जब तेल गर्म हो जाए तो एक साथ कई कबाब पैन पर रखें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंके।
-बस रेडी है टेस्टी गोभी और आलू के कबाब। इसे गर्मागर्म हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें।