Recipe: सामग्री-
2-3 कच्चे केले, छिले और पतले कटे हुए
1 कप गुड़, कद्दूकस किया हुआ
नारियल का तेल
इलायची पाउडर ¼ छोटा चम्मच
1 छोटा चम्मच काले तिल
1 बड़ा चम्मच घी
1 कप पानी
सेंधा नमक
चिप्स बनाने का तरीका-
कच्चे केले को छीलें और उन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काटें। ध्यान रखें कि स्लाइस एक समान तलने के लिए एक समान हों।
एक गहरे फ्राइंग पैन में, मध्यम-तेज आंच पर नारियल का तेल गरम करें। गर्म होने पर, केले का एक छोटा टुकड़ा डालकर देखें
केले के स्लाइस को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल का उपयोग करें।
स्वाद के लिए ऊपर से थोड़ा सेंधा नमक छिड़कें। इसके बाद गुड़ को पिघला लें।
एक अलग पैन में पानी और कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें। धीमी आंच पर मिश्रण को गर्म करें, जब तक कि गुड़ पूरी तरह से घुल न जाए।
गुड़ के पिघलने पर इलायची पाउडर डालें। अगर आप इसे और भी खास बनाना चाहते हैं, तो इस समय काले तिल भी डाल सकते हैं।
तले हुए केले के चिप्स को गर्म गुड़ की चाशनी में डालें। धीरे-धीरे हिलाएं और उन्हें 10-15 मिनट तक छोड़ दें।
इसके बाद थोड़ा-सा घी गर्म करें और इसे ऊपर से बनाना चिप्स में डालें और पूजा के दौरान भोग के रूप में चढ़ाएं।