RECIPE : - खाने में सेहतमंद मैश किए हुए आलू हम्मस वफ़ल
अपने नाश्ते की दिनचर्या में मैश किए हुए आलू हम्मस वफ़ल के साथ एक शानदार बदलाव का अनुभव करें, यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो क्लासिक वफ़ल को फिर से परिभाषित करता है। मैश किए हुए आलू की अच्छाई और हम्मस की मलाईदार समृद्धि से भरपूर, ये वफ़ल एक संपूर्ण विकल्प प्रदान करते हैं, जो स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर हैं। वफ़ल का एक अनूठा और सेहतमंद रूप खोजें जो स्वाद और स्वास्थ्य का संतुलन बनाए रखते हुए आपकी सुबह की भोग-विलास को बढ़ाता है।
सामग्री
वफ़ल बैटर के लिए
2 उबले हुए आलू
1/4 कप पिघला हुआ हर्ब बटर
2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
3 बड़े चम्मच हम्मस
1 बड़ा चम्मच सूखा धनिया
1 बड़ा चम्मच इतालवी मसाला
3/4 कप मैदा
1/4 कप चावल का आटा
2 कप शाकाहारी आवश्यकतानुसार छाछ
1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
कुकिंग स्प्रे
कद्दूकस किया हुआ पनीर वैकल्पिक
गार्निश के लिए
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च
विधि
वफ़ल बैटर बनाने के लिए
- एक कटोरे में, उबले हुए आलू और उन्हें कांटे से मसल लें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें कद्दूकस भी कर सकते हैं।
- फिर कोई भी शाकाहारी हर्ब बटर और कुचली हुई काली मिर्च डालें।
- इसके बाद, आपके पास उपलब्ध कोई भी हम्मस डालें। मैंने ग्लूटेन-फ्री हम्मस का इस्तेमाल किया।
- फिर इतालवी मसाला और सूखा धनिया डालें।
- अब एक दूसरे कटोरे में मैदा और चावल का आटा डालें। आप यहाँ ग्लूटेन-फ्री बेकिंग आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इसके बाद शाकाहारी छाछ डालें। आप यहाँ डेयरी-फ्री छाछ बनाने का तरीका देख सकते हैं।
- फिर लहसुन पाउडर और नमक डालें। आलू का मिश्रण भी डालें। इन सभी को एक साथ मिलाएँ और गाढ़ा घोल बनाएँ।
- वफ़ल मेकर को पहले से गरम करें, कुकिंग स्प्रे से सांचों को चिकना करें और वफ़ल मेकर पर एक करछुल भर घोल डालें।
- यदि आवश्यक हो तो आप ऊपर से शाकाहारी पनीर कद्दूकस कर सकते हैं।
- मेकर के निर्देशों के अनुसार पकाएँ।
- जब यह मनचाहा भूरा रंग ले ले, तो इसे सावधानी से उठाएँ।
गार्निश के लिए
- ऊपर से कटा हुआ प्याज़ और शिमला मिर्च डालें और केचप या चटनी के साथ परोसें।