Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम अंकुरित अनाज, चौथाई भाग में कटे हुए
4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
30 ग्राम साबुत ब्लांच किए हुए बादाम
2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
60 ग्राम सूखे क्रैनबेरी
50 मिली बाल्समिक सिरका
1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर नमकीन पानी के एक बड़े सॉस पैन को उबालें, अंकुरित अनाज डालें और 3 मिनट या अल डेंटे तक पकाएँ। अच्छी तरह से छान लें, फिर ठंडे पानी के नीचे ताज़ा करें।
एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, बादाम डालें और फिर 3-4 मिनट के लिए धीरे से भूनें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएँ। किचन पेपर पर निकालें और अलग रख दें।
जब परोसने के लिए तैयार हो, तो पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और लहसुन को 2-3 मिनट तक नरम होने तक धीरे से भूनें। क्रैनबेरी को हिलाएँ, सिरका और चीनी डालें और फिर 30 सेकंड तक पकाएँ। अंकुरित अनाज डालें और तेज़ आँच पर भूनें, जब तक कि वे गर्म न हो जाएँ। स्वादानुसार मसाला डालें और बादाम के साथ परोसें।