Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 x 325 ग्राम डिब्बाबंद स्वीटकॉर्न पानी में भिगोकर, छान लें
2 बड़ा चम्मच मैदा
200 मिली (1/3 pt) स्किम्ड मिल्क
100 ग्राम धूप में सुखाए हुए टमाटर
4 स्लाइस होलमील ब्रेड, टोस्टेड
2 बड़ा चम्मच चिव्स, गार्निश के लिए एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज डालें। नरम होने तक लगातार हिलाते हुए 3-4 मिनट तक पकाएँ। स्वीटकॉर्न, मैदा और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आँच पर पकाएँ और 4-5 मिनट तक पकाएँ या जब तक मिश्रण एक साथ न आ जाए।
पैन से स्वीटकॉर्न मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा निकालें और एक कटोरे में डालें। स्टिक ब्लेंडर का उपयोग करके, मिश्रण को गाढ़ा प्यूरी होने तक फेंटें; पैन में वापस डालें।
धूप में सुखाए हुए टमाटरों को मिलाएँ और सीज़न करें, ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा और दूध मिलाएँ। परोसने के लिए, टोस्ट को 4 प्लेटों में बाँट लें और ऊपर से स्वीटकॉर्न मिश्रण डालें। यदि आप चाहें तो इसके ऊपर हरी प्याज और कुछ ताजी पिसी काली मिर्च भी डाल सकते हैं।