Recipe: ओट्स फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं और ओवरईटिंग से बचाते हैं। वहीं दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों की सेहत को बेहतर करते हैं और पाचन प्रक्रिया को आसान बनाते हैं। दोनों का मेल वजन कम करने के साथ-साथ ऊर्जा भी प्रदान करता है।
ओट्स दही मसाला बनाने के लिए सामग्री:
1 कप ओट्स
½ कप दही
1 प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
1 गाजर (कटी हुई)
1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
½ चम्मच सरसों (राई)
½ चम्मच जीरा
4–5 करी पत्ते
1 सूखी लाल मिर्च
बनाने की विधि:
ओट्स को तैयार करें – सबसे पहले ओट्स को 10–15 मिनट पानी में भिगो दें। अगर जल्दी है तो हल्का उबालकर भी नर्म कर सकते हैं।
सब्जियों को उबालें – प्याज, टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च को बारीक काटकर हल्का उबाल लें ताकि ये मुलायम हो जाएं।
सब्जियों में दही मिलाएं – उबली सब्जियों में द
ही, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
तड़का लगाएं – एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। उसमें राई, जीरा, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालकर तड़का लगाएं।
मिलाएं और पकाएं – अब इसमें ओट्स डालें और अच्छे से चलाएं। फिर दही वाली सब्जियों को डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
परोसें – गैस बंद करके गरमागरम ओट्स दही मसाला सर्व करें।
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