आज हम आपके लिए कच्चे केले की चटपटी पुडीबनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 3 कच्चे केले
- 250 ग्राम सिंघाड़ा अथवा राजगिरा आटा
- आधा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- 1 चम्मच सौंफ
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- चुटकी भर शक्कर
- पाव चम्मच काली मिर्च पावडर
- बारीक कटा हरा धनिया
- तलने के लिए घी अथवा तेल।
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले कच्चे केले को उबाल लें।
- ठंडे होने पर छिलके उतार कर हाथ से मैश कर लें।
- अब एक थाली में सिंघाड़ा अथवा राजगिरा आटा लेकर छान लें।
- उसमें उपरोक्त मसाला सामग्री और केले का मिश्रण मिलाएं।
- तत्पश्चात आटे को गूंथ कर 10-15 मिनट कपड़े से ढंककर रख दें।
- अब तैयार आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर पूरियां बेल लें।
- एक कड़ाही में घी/तेल गरम करके केले की फलाहारी पूरी कुरकुरी होने तक तल लें।
- गरमा-गरम पूरी को दही के रायते या हरी चटनी के साथ पेश करें।