Life Style लाइफ स्टाइल : इस वैलेंटाइन डे पर अपने प्रियतम के साथ रोमांटिक पल बिताने के लिए तैयार हो जाइए, यह खूबसूरत और चटपटा चॉकलेट शिफॉन केक रेसिपी बनाकर। यह न केवल देखने में आकर्षक है, बल्कि इसका स्वाद भी लाजवाब है! क्रीमी व्हाइट फ्रॉस्टिंग और चटक लाल स्ट्रॉबेरी की मोटी परत से ढका यह केक रेसिपी आपके साथी को बहुत पसंद आएगा। यह खास मौकों और त्योहारों के लिए भी एक बेहतरीन केक रेसिपी है। आपको बस कोको पाउडर, चीनी, व्हीप्ड क्रीम, अंडा, मैदा और स्ट्रॉबेरी के साथ-साथ टार्टर क्रीम की जरूरत है। यह एक आसान-सी मिठाई रेसिपी है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए एक घंटे के भीतर तैयार कर सकते हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह स्वादिष्ट केक रेसिपी चॉकलेट के स्वाद से भरपूर है, जिस पर दिलचस्प तरीके से लाल स्ट्रॉबेरी डाली गई है। आपको बस आसान चरणों का पालन करना है और अपने 'किसी खास' के लिए इसे घर पर आज़माना है। और प्यार के इस मौके को मीठे आनंद से भरे इस केक के साथ मनाने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है? आज ही इस स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ! 1/4 कप कोको पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
120 ग्राम चीनी
2 चम्मच कैनोला तेल/ रेपसीड तेल
50 ग्राम मैदा
1/4 चम्मच क्रीम ऑफ टार्टर
14 स्ट्रॉबेरी
90 ग्राम व्हीप्ड क्रीम
चरण 1 OTG को पहले से गरम करें
इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने के लिए, सबसे पहले OTG को 190 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए गरम करें।
चरण 2 कोको पाउडर को पानी में मिलाएँ
इस बीच, एक मध्यम आकार का कटोरा लें और उसमें कोको पाउडर और पानी डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3 केक के लिए गीला मिश्रण तैयार करें
अब, एक और बड़े आकार का कटोरा लें और उसमें तेल और वेनिला एक्सट्रैक्ट के साथ अंडे डालें। फिर, इसमें तैयार कोको मिश्रण (चरण 2) डालें। व्हिस्कर की मदद से न्यूनतम गति पर फेंटें। मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
चरण 4 गीले मिश्रण को सूखी सामग्री के साथ मिलाएँ
इसके बाद, एक और बड़े आकार का कटोरा लें और उसमें ज़्यादातर चीनी डालें। फिर, आटा, बेकिंग सोडा और नमक डालें। अब, इसमें तैयार गीला मिश्रण (चरण 3) डालें। अच्छी तरह से मिलाने तक एक स्पैटुला की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 5 केक बैटर को कुछ अंतिम स्पर्श दें
अब, एक और बड़े आकार का कटोरा लें और उसमें अंडे का सफ़ेद भाग डालें। फिर, कटोरे में टार्टर की क्रीम डालें। अब, धीरे-धीरे बची हुई चीनी की आधी मात्रा डालें। मिश्रण को न्यूनतम गति पर ठीक से फेंटें। फिर, इस मिश्रण को तैयार चॉकलेट मिश्रण (चरण 4) के साथ मिलाएँ। ठीक से मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि आटा चिकना हो।
चरण 6 केक बैटर को ग्रीस किए हुए बेकिंग पैन में डालें
फिर, एक दिल के आकार का बेकिंग पैन (केक टिन) लें। अब, इसे मक्खन से अच्छी तरह चिकना करें। फिर, तैयार केक के आटे (चरण 5) को बेकिंग पैन में अच्छी तरह से डालें।
चरण 7 OTG में 15-20 मिनट तक बेक करें
फिर, बेकिंग पैन को OTG में डालें और केक को लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। बीच-बीच में केक के बीच में टूथपिक डालकर चेक करते रहें। जब टूथपिक डालने के बाद आपको साफ टूथपिक मिलेगी तो केक तैयार हो जाएगा।
चरण 8 फ्रॉस्टिंग तैयार करें
इस बीच, एक और बड़ा कटोरा लें और उसमें व्हीप्ड क्रीम डालें। फिर, कटोरे में बची हुई चीनी डालें। एक स्पैटुला की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह चिकना न हो जाए। अब, क्रीम बटर फ्रॉस्टिंग को पाइपिंग बैग में डालें।
चरण 9 पके हुए केक को फ्रॉस्टिंग से ढकें और परोसें
अंत में, जाँचें कि केक ठीक से बेक हुआ है या नहीं। एक बार हो जाने के बाद, इसे पूरी तरह से तैयार फ्रॉस्टिंग से ढक दें (चरण 8)। साथ ही, इसके ऊपर स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से रखें और तुरंत परोसें।