व्रत-उपवास में साबूदाना और सामा के अलावा कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं, तो किशमिश करी ट्राई करें. बेहद स्वादिष्ट यह करी रेसिपी बनाने में बेहद आसान है. बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी यह करी बहुत पसंद आएगी. हम यहां पर बता रहे हैं किशमिश करी की आसान विधि.
Spicy Kishmish Curry सामग्री
1 कप किशमिश आधा-आधा टीस्पून अदरक (कटा हुआ) और लाल मिर्च पाउडर आधा कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ) 2 लौंग 1-1 तेजपत्ता और साबूत लाल मिर्च 1/4 टीस्पून जीरा सेंधा नमक 1 टेबलस्पून देसी घी
विधि
थोड़े-से किशमिश अलग रखकर बाकी की किशमिश को नारियल के साथ पीसकर पेस्ट बनाएं. कड़ाही में घी गरम करके जीरा, साबूत लाल मिर्च, लौंग और तेजपत्ते का छौंक लगाएं. अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें. 2 कप पानी, पिसा हुआ किशमिश-नारियल का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर उबालें. बचे हुए किशमिश और नमक डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.