क्विनोआ चीला पोषक तत्वों का भंडार है, उत्तम स्वस्थ नाश्ता, रेसिपी
बड़े-बुजुर्ग अक्सर कहते हैं कि नाश्ता कभी नहीं छोड़ना चाहिए और नाश्ता हेल्दी होना चाहिए। क्योंकि नाश्ता पूरे दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है। ऐसे में मन में सवाल उठता है कि नाश्ते में क्या बनाया जाए. हम आपकी चिंताओं का ख्याल रखते हैं. आज हम आपके लिए एक ऐसी नाश्ते की रेसिपी लेकर आए हैं, जो न सिर्फ टेस्टी और हेल्दी है, बल्कि वेट लॉस फ्रेंडली भी है। यह रेसिपी है 'क्विनोआ चीला रेसिपी', जो फाइबर और पोषक तत्वों का खजाना है। अगर आप स्वादिष्ट खाना खाना चाहते हैं और साथ ही अपना वजन भी नियंत्रण में रखना चाहते हैं तो क्विनोआ चीला नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है क्विनोआ चीला...
क्विनोआ चीला के लिए सामग्री
क्विनोआ - 2 कप
उड़द दाल - 1/2 कप
काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
शिमला मिर्च - 1/3 कप, बारीक कटी हुई
गाजर - 1 मध्यम आकार, बारीक कटी हुई
हरी मटर - 1/3 कप, बारीक कटी हुई
हरी मिर्च - 1 चम्मच, बारीक कटी हुई
प्याज - 1 मध्यम आकार, बारीक कटा हुआ
अदरक - 1 चम्मच, बारीक कटा हुआ
हरा धनिया - बारीक कटा हुआ
बीन्स - 1/3 कप, बारीक कटी हुई
मूंगफली - 1/3 कप, भुना हुआ घी
या जैतून का तेल - 2 से 3 चम्मच
करी पत्ता - 8-10
आवश्यकतानुसार पानी
नमक स्वादानुसार
क्विनोआ चीला बनाने की विधि
- सबसे पहले क्विनोआ और उड़द दाल को पानी में भिगो दें. जब यह अच्छे से फूल जाए तो इसे छान लें और छिलके अलग कर लें। - अब इसे मिक्सर में डालकर पेस्ट तैयार कर लें.
– अब एक पैन लें और उसमें जैतून का तेल या घी गर्म करें. जब यह गर्म हो जाए तो इसमें बारीक कटा हुआ अदरक, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें. - अब इसमें प्याज, गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च और मटर डालें. - फिर इसमें हल्दी पाउडर डालें, काली मिर्च डालें और सब्जियों को मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें.
- भुनी हुई सब्जियों में मूंगफली के दाने डालकर तैयार क्विनोआ और उड़द दाल के पेस्ट में मिला दें. - अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर मिला लें.
– अब एक पैन लें, उसे मध्यम आंच पर रखें और उस पर घी या जैतून का तेल डालें और चारों ओर फैला दें. जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें तैयार बैटर डालें और पतला फैला लें। - इसे लाल होने तक पकाएं और फिर इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी पकाएं.